Покрокове приготування салату з рибних консервів і кукурудзи «Сніговик»
Спершу підготуйте рибні консерви. Я взяла баночку сайри у власному соку з додаванням масла. Рідину слід злити, а саму рибку розім’яти виделкою. Якщо в банку великі шматочки, краще вибрати грубі кісточки хребта.
Курячі яйця зваріть, помістіть на деякий час в дуже холодну воду, щоб вони охололи, і почистіть від шкаралупи. Відокремте білки від жовтків. Білок одного яйця залиште для прикраси салату, а білки і жовтки розітріть, нарізавши як можна дрібніше, або натріть на тертці. Додайте зерна консервованої кукурудзи.
Моркву і картоплю відваріть заздалегідь. Вже добре остиглі почистіть і, подрібнивши дрібним кубиком, додайте в салат. Залиште також невеликий шматочок моркви для фінального прикраси страви.
Болгарський перець вимити, видалити зерна і внутрішні перетинки, дрібно наріжте і відправте до решти інгредієнтів. Додати консервовану рибу.
Заправте салат майонезом, перемішайте всі компоненти. Додайте сіль і перець за смаком.
Викладіть салат на сервировочном блюді гіркою, надавши йому форму півсфери.
Білок, який ми відклали заздалегідь, використовуйте для прикраси. Натріть його на дрібній тертці прямо над салатною гіркою так, щоб вся поверхня була покрита тонкою білкової стружкою. Не варто терти варений білок окремо, а потім перекладати на салат: його структура настільки ніжна, що просто неможливо буде перенести й розподілити його рівномірно. В цьому випадку вид закуски буде дуже неакуратним.
З шматочки вареної моркви вирізати ніс, очі і посмішку. Оформіть салат, перетворивши його в бешкетну мордочку сніговика.
Салат з рибних консервів з кукурудзою «Сніговик» готовий! Ніжний і дуже смачний, до того ж цікаво оформлений, він по праву стане прикраса новорічного столу!
Дивіться також відео-рецепти:
- Салат сніговик
- Салат з рибними консервами і кукурудзою
