Салат з пекінської капусти, сиру та яєць — смачне, поживне і корисне блюдо, що підходить для сімейного вечері і святкового столу. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Салати з пекінської капусти справжня знахідка і для повсякденного раціону харчування, і для святкового застілля. Особливо салатики з її участю гарні в холодний період року. Взимку завжди гостро відчувається брак свіжої зелені. Завдяки своїй унікальності, пекінська капуста широко застосовується в кулінарії. Особливо найчастіше з неї готують різноманітні салати. Поєднується «пекинка» з різними інгредієнтами, при цьому у неї відсутній різкий запах, який переважає в інших її видах. Листочки у неї ніжні і приємно відтіняють ненав’язливий відтінок. Потовщені черешки листя містять основну масу корисних речовин, а в салатних масах вони приємно і соковито похрускують.
Кількість салатних композицій з пекінською капустою існує величезна кількість. Їх просто неможливо порахувати. Кожен кулінар і господиня можуть скласти свій рецепт салату, взявши за основу соковитий качан пекінської капусти. У даному огляді я розповім, як приготувати салат з пекінської капусти, сиру і яєць. Таким блюдом можна повноцінно наїстися і втамувати голод. Воно підійде на сніданок, вечерю і точно сподобається гостям під час святкового прийому. Особливо він сподобається жіночої статі. Їм можна ситно повечеряти, при цьому, не набравши жодного зайвого кілограма.
- Калорійність на 100 г — 39 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин, плюс час для варіння і охолодження яєць
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 6 листочків
- Сир — 100 г
- Сіль — щіпка
- Яйця — 1 шт.
- Майонез для заправки
- Куряча шинка — 100 г
Покрокове приготування салату з пекінської капусти, сиру та яєць, рецепт з фото:
1. Курячу шинку наріжте кубиками або соломкою.
2. Яйця завчасно відваріть. Опустіть їх в каструлю у холодною водою і поставте на плиту. Закип’ятіть, зробіть повільний вогонь і варіть 8-10 хвилин. Перекладіть їх у крижану воду і залиште до повного охолодження. Холодну воду можете міняти кілька разів, щоб яйця швидше охололи.
Потім яйця очистіть і наріжте шматочками.
3. Сир наріжте шматочками. Нарізайте всі продукти однакового розміру: кубиками або брусками, щоб салат красиво виглядав.
4. З качана капусти зніміть листочки, які помийте і обсушіть. Гострим ножем наріжте листочки тонкою соломкою.
5. З’єднайте всі продукти в салатниці і заправте сіллю.
6. Польоті все майонезом.
7. Добре перемішайте продукти. За бажанням в якості заправки можна використовувати натуральний йогурт, сметану або більш складно компонентні соуси. Вживати такий салат слід відразу після приготування. Оскільки пекінську капусту запас готувати не прийнято. Кучеряві листочки зів’януть і придбають не апетитний зовнішній вигляд.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати весняний салат з пекінською капустою.
