Приготуйте на новорічний стіл смачний салат з куркою і грибами і оформіть його у вигляді Діда Мороза. Така подача зробить святковий банкет веселіше і нарядно.
Пропоную випробувати і приготувати на своїй кухні дуже смачний і ситний салат з куркою і грибами. Таку закуску ви зможете приготувати і подати до новорічного святкового столу. Продукти, які в ній використовуються: біле куряче м’ясо, яйця, гриби і горіхи — чудово поєднуються між собою, з’єднуючись в дуже поживну закуску. Особливий пункт — це оформлення салату. На перший погляд може здатися, що це складно, проте наші рекомендації допоможуть вам легко впоратися з цим завданням, і ваше новорічне блюдо буде виглядати по-справжньому святково.
- Калорійність на 100 г — 228 ккал.
- Кількість порцій — 3 штуки
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Куряче філе — 200 г
- Яйця — 3 шт.
- Буряк — 2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Ядра волоських горіхів — 100 г
- Майонез
- Олія соняшникова — 2 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
- Варена морква для прикраси
Покрокове приготування салату з куркою на Новий рік 2018 у вигляді Діда Мороза з фото
1. Підготуйте заздалегідь всі необхідні продукти: зваріть і остудіть буряк, яйця і куряче філе. Цибулю чистимо і ріжемо кубиком, гриби миємо під проточною водою, якщо потрібно, обрізаємо ніжки, дрібно шаткуємо. З’єднуємо цибулю і гриби на сковороді, попередньо наливши невелику кількість олії.
2. Обсмажуємо до тих пір, поки гриби не зменшаться в розмірі, а цибуля не стане прозорим. Солимо і перчимо за смаком незадовго до закінчення готування.
3. На сервірувальній тарілці починаємо формувати багатошаровий салат. Перший шар — куряче філе, порізане невеликими кубиками. Викладаємо м’ясо овалом саме такої форми буде закуска.
4. Покриваємо курку, як і всі наступні шари, майонезній сіткою. Щоб нанести таку сітку, необхідно ретельно вимити пакет і зрізати куточок так, щоб майонез можна було видавлювати через цей отвір тоненькою цівкою. Не беріть для салату занадто жирний майонез, ця закуска і без того досить ситна, не варто перевантажувати її соусом. 50 % буде цілком достатньо.
5. Наступний шар — пересмажені цибулю з грибами.
6. Слідом трьом варені яйця. Насамперед залиште один жовток і білок двох яєць для прикраси.
7. Волоські горіхи рубаємо і кладемо черговим шаром.
8. Приступаємо до прикраси святкового салату. Жовток тремо на дрібній тертці і, як на фото, розподіляємо по центральній частині салату. Це буде обличчя Діда Мороза.
9. З тертого вареного буряка формуємо шапку, а з відкладених білків — вуса і бороду.
10. Очі зробіть з оливок, а ніс і рот — з моркви.
11. Салат з куркою і грибами на Новий рік 2018 у вигляді Діда Мороза готовий!
Дивіться також відео-рецепти:
1) Новорічний салат «Дід Мороз»
2) Надзвичайно смачний салат з куркою і грибами
