Покрокове приготування пшоняної каші з куркою
Спершу необхідно підготувати м’ясо. Ми взяли куряче стегно, але можна використовувати і філе. Помийте м’ясо, відокремте його від кісток і наріжте на невеликі шматочки. Печериці сполосніть під проточною водою, не замачівая і подрібніть довільно.
Приготуйте овочі для засмажки — цибулю та моркву. Почистіть їх і помийте, цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці.
На рослинному маслі обсмажте спочатку цибулю з морквою. Коли овочі трохи обсмажаться, додайте гриби і нарізане куряче м’ясо.
Готуйте, перемішуючи, печеня, поки м’ясо і гриби не підрум’яняться, потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь і продовжуйте тушкувати ще хвилин 10-15. Незадовго до готовності посоліть і поперчіть за смаком.
Пшоно промийте під проточною водою кілька разів. Залийте кашу 2 склянками крутого окропу і варіть в підсоленій воді, періодично помішуючи, до готовності.
Готову пшоняну кашу з’єднайте з курячим м’ясом з овочами і грибами, перемішайте і вимкніть вогонь. Накрийте кришкою, щоб смаки і аромати перемішалися.
Подавайте до столу гарячим, посипавши рубаною зеленню. Пір’я зеленої цибулі підійдуть як не можна до речі.
Пшоняна каша з куркою — просте, але дуже смачне і ситне блюдо готове. Можна кликати родину до столу. Приємного апетиту!
Дивіться також відео-рецепти:
- Пшоняна каша з грибами
- Пшоняна каша з куркою – просто і смачно
