Як проростити овес?
Готові проростки можна придбати в магазинах здорового харчування, аптеках і навіть великих супермаркетах, однак ми б не рекомендували купувати готовий продукт, адже його дуже просто приготувати самостійно. А головне, ви будете впевнені в якості і дотриманні умов зберігання.
Отже, як проростити овес? Давайте розбиратися:
- У першу чергу потрібно купити правильні насіння — для пророщування підійде тільки так званий голозерний овес. Будьте уважні при покупці.
- Далі влаштовуємо «генеральне прибирання», ретельно перебираємо і промиваємо зерна. Потім перекладаємо в миску, заливаємо слабким марганцевим розчином (це необхідно для дезінфекції) і видаляємо відразу спливли насіння. Добрі зерна «маринуємо» 3-5 хвилин, потім знову промиваємо.
- Тепер заливаємо зерна водою кімнатної температури (її має бути багато, мінімум вдвічі більше, ніж вівса), залишаємо на 12-14 годин.
- Зливаємо воду, промиваємо зерна, укладаємо в посуд з натурального матеріалу — добре підійде скляна банка, закриваємо пластиковою кришкою, в якій виконані дірочки. Залишаємо на добу при температурі 20-23 градуси.
Перші паростки повинні з’явитися через 24 години, але можуть зерна прорости і пізніше. Однак якщо «врожаю» немає більше 3-х діб, це означає, що овес був поганий або невідповідний, більше чекати проростання не має сенсу, навіть якщо щось і виросте, користі ніякої не буде.
Зверніть увагу! Зберігати проростки можна тільки в холодильнику і не більше 3 днів.
