Як проростити горох?
Пророщування гороху — процедура проста, з якою впорається, мабуть, кожен. Ось чому ми настійно рекомендуємо виконувати її самостійно, а не купувати готові проростки в магазині. Справа в тому, що вони не терплять неправильного зберігання і мають малий термін придатності.
Отже, як проростити горох в домашніх умовах:
- Перебираємо боби і ретельно промиваємо 2-3 рази.
- Заливаємо зерна чистою водою (вона повинна перевищувати кількість гороху мінімум в 1,5 рази) кімнатної температури, прикриваємо нещільно кришкою для проникнення повітря.
- Через 10-12 годин зливаємо воду, ретельно промиваємо боби, розкладаємо на вологою бавовняною тканини або марлі, складеної в декілька шарів.
- Наступні 3 дні стежимо за тим, щоб горох не був сухим. При необхідності скроплюємо водою з пульверизатора.
- На 3-4 день повинні з’явитися перші паростки.
Зберігати проростки потрібно в холодильнику в щільно закритому контейнері і не більше 5 днів. Перед вживанням боби слід ретельно промивати, а ще краще обдавати окропом.
