Покрокове приготування смачної підливи з помідорами і кетчупом
М’ясо миємо під проточною водою, обсушуємо бавовняним рушником і нарізаємо невеликими шматочками.
Помідори миємо, очищаємо від шкірки. Для цього робимо на «маківці» кожного помідора неглибокі надрізи, щоб вийшов хрестик. Опускаємо овочі на 10 секунд в киплячу воду. Потім виймаємо шумівкою помідори і кладемо їх у миску з холодною водою. Тепер буде дуже просто зняти з помідорів шкірку.
На розігріту сковороду наливаємо пару столових ложок рослинного масла і кладемо в нього шматочки м’яса. Незабаром з м’яса виділиться багато рідини. Дочекайтеся, поки вона вся випарується і дайте м’ясу обсмажитися, зовсім трохи, до рум’яних боків.
Помідори нарізаємо невеликими шматочками, цибулю шаткуємо півкільцями і додаємо на сковороду до м’яса. Перемішуємо, обсмажуємо хвилин 7, поки цибуля не стане прозорим, а помідори пустять сік.
Додаємо кетчуп, перемішуємо вміст сковороди, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 20-30, поки м’ясо і овочі не стануть дуже м’якими. Якщо хочете, щоб м’ясна підлива була більш рідка, можете додати в неї півсклянки води або м’ясного бульйону.
Апетитна, дуже ароматна і, повірте, по-справжньому ситна м’ясна підлива готова! Подавайте її з будь-яким гарніром.
Смачна підлива з м’яса з помідорами і кетчупом складе прекрасний дует з кашею, картоплею або рисом. Її можна подавати як з пилу-жару, так і охолодженою. Відмінний результат до обіднього столу. Приємного апетиту!
Дивіться також відео-рецепти:
- М’ясо з підливою
- Як приготувати підливу з м’ясом
