Покрокове приготування піци з шинкою і помідорами:
1. Яйце збийте в миску і додайте дрібку солі.
2. Збийте яйця міксером до стану повітряної піни.
3. В іншу миску налийте кефір і підігрійте його до кімнатної температури. Насипте соду і перемішайте.
4. Після додавання в кефір соди, вона відразу почне пінитися і з’являться бульбашки.
5. В пінний кефір влийте збиті яйця і добре перемішати за допомогою міксера.
6. Через дрібне залізне сито просіяти борошно в рідкі складові.
7. Робити це необхідно, щоб вона збагатилася киснем.
8. Відразу всю муку не додавайте. Спочатку покладіть половину і замісіть тісто. Воно буде рідкувате, тому влийте олію і його добре вмішайте.
9. Тепер висипте борошно.
10. І знову замісіть еластичне тісто, щоб воно отлипало від рук і стінок посуду.
11. Форму для піци змастіть рослинною олією. Тісто розкачайте качалкою в тонкий пласт і викладіть у форму. Розрівняйте його руками за формою і обріжте надлишки тіста.
12. Духовку нагрійте до 200 градусів і випікати заготівлю протягом 5-7 хвилин.
13. Тим часом гриби помийте і наріжте кубиками.
14. У сковороді на рослинному маслі пасеруйте гриби. Спочатку буде виділятися багато рідини, тому включіть великий нагрів, щоб вона випарувалася. Далі обсмажте їх до рум’яного кольору.
15. Шинку наріжте кубиками розміром близько 1-1,5 см.
16. Ріпчасту цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте.
17. Помідори помийте і наріжте тонкими кільцями.
18. Сир натріть на крупній тертці.
19. Спечену заготівлю змастіть щедрим шаром кетчупу і викладіть часник.
20. Слідом розташуйте ріпчасту цибулю.
21. Додайте обсмажені гриби.
22. Потім кубики шинки.
23. Розподіліть скибочки помідорів.
24. І завершальний акорд — всі продукти присипте сирної стружкою. Таку композицію відправте в нагріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин. Коли сир розплавиться, піцу виймайте з жаровні і відразу сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати піцу з шинкою і сиром.
