Оладки з шпинату з зеленою цибулею
Для пікантності додайте свіжу зелень в тісто для оладок зі шпинатом. Найчастіше господині додають зелений лук. Він дарує аромат літа і наповнює блюдо особливим смаком.
Інгредієнти:
- Шпинат — 500 г
- Борошно пшеничне вищого ґатунку — 200 г
- Курячі яйця — 2 шт.
- Молоко — 300 мл
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Зелена цибуля — 1 невеликий пучок
- Сіль — за смаком
- Масло рослинне — 70 г (для змащування сковорідки)
Покрокове приготування оладок зі шпинатом і зеленою цибулею:
- Шпинат промийте під струменем проточної води і обсушіть. Видаліть тверді корінці. Дрібно поріжте овоч.
- Тепер беріться за зелену цибулю. Теж промийте його та підсушіть. Поріжте на дрібні шматочки і змішати зі шпинатом в глибокій мисці.
- Борошно просійте і змішайте з розпушувачем.
- Тепер збийте яйця з молоком у глибокому посуді з допомогою міксера. Глибока тара потрібна для того, щоб не розліталися бризки на всі боки від цієї суміші при збиванні.
- Посоліть яєчно-молочну суміш і з’єднайте її зі шпинатом і зеленою цибулею.
- Потім додайте до цієї суміші борошно з розпушувачем. Він в рецепті потрібен для додання тесту пишноти.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Прослідкуйте, щоб консистенція була схожа на сметану.
- Розігрійте на вогні сковороду і налийте на неї рослинне масло.
- Потім за допомогою ложки кладіть тісто на сковороду і смажте оладки з двох боків до рум’янцю.
- Подавайте до столу зі сметанкою. Приємного апетиту!
