Оладки з шпинату з цибулею і бринзою
Якщо ви хочете додати оладушкам з шпинату ніжність і пікантність, включіть рецепт бринзу і ріпчасту цибулю. Це поєднання продуктів додасть вишуканість простим оладок. Цей рецепт не містить у своєму складі солі, так як бринза її спокійно може замінити. Якщо ж ви любите солоненьке, то можете додати в тісто трохи солі.
Інгредієнти:
- Шпинат — 0,5 кг
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Бринза або фета — 100-150 г
- Куряче яйце — 1 шт.
- Петрушка свіжа — невеликий пучок
- Пшеничне борошно — 5-7 ст. л.
- Мелений чорний перець — за смаком
- Соняшникова олія — для змащування сковороди
Покрокове приготування оладок зі шпинатом, бринзою і ріпчастою цибулею:
- Вимийте шпинат і обріжте у нього тверді корінці.
- Поріжте його на невеликі шматочки. Сильно дрібнити його не потрібно.
- Покришіть бринзу.
- Тепер почистіть і поріжте як можна дрібніше цибулю.
- Далі на розігріту і змащену олією сковорідку покладіть цибулю і підсмажте до золотистого кольору.
- Потім до нього на сковороду і відправте нарізаний шпинат.
- Все перемішайте і готуйте цибулю зі шпинатом на сковорідці ще хвилин 5-6.
- Далі вимкніть вогонь, зніміть з пательні цибулю і шпинат і трохи остудіть їх в глибокій посудині.
- Потім до цибулі і шпинату додайте яйце.
- Потім додайте сюди ж бринзу і все добре перемішайте.
- Далі дрібно покришіть петрушку і додайте її в цю суміш.
- Просійте борошно і додайте її в миску з усіма інгредієнтами.
- Поперчіть тісто і все ретельно перемішайте.
- Потім розігрійте на вогні сковорідку і змастіть її рослинним маслом.
- Потім столовою ложкою викладайте тісто і смажте оладки до рум’яної скоринки.
- Як тільки оладки дійдуть до готовності, зніміть їх зі сковорідки і покладіть на сухе рушник. Це позбавить страва від зайвої жирності.
- Подавайте до столу оладки з салатом зі свіжих огірків з зеленню і рослинним маслом.
