У жаркий літній час особливою популярністю користується окрошка. Готують її не тільки з овочів, але і з додаванням м’ясних продуктів. Як приготувати окрошку м’ясну збірну, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Окрошка м’ясна збірна подібна збірної м’ясної солянки. Вона з багатим смаком і великою кількістю м’ясних продуктів. Тому холодний суп виходить особливо ситним. При цьому рецепт можна віднести до категорії «на швидку руку». Головне заздалегідь відварити і охолодити потрібні продукти. Для м’ясоїдів окрошка збірна м’ясна — кращий варіант літнього страви! Якщо хочете приготувати окрошку на новий лад, то цей спосіб доведеться по душі.
У даному рецепті застосовується два сорту ковбасних виробів: молочна ковбаса і шинка. Але це коло продуктів можна збільшити, додавши відварну курку, свинину, ковбасу солями та ін. Даний рецепт холодного супу приготований на мінеральній воді, але також його роблять на сироватці, кефірі, різних овочевих відварах і спеціальному окрошечном квасі, який менш солодкий, ніж кваси та концентрати, що продаються в магазині. Всі інгредієнти для страви дрібно нарізають однакового розміру, щоб страва гарно виглядало. У жаркий літній денек подають окрошку холодною. Але особливо приємно приготувати окрошку взимку і відчути смак літа!
- Калорійність на 100 г — 52 ккал.
- Кількість порцій — 6-7
- Час приготування — 30 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння і охолодження яєць з картоплею
Інгредієнти:
- Картопля — 4-5 шт.
- Лимонна кислота — 1 ч. л.
- Огірки — 3-4 шт.
- Мінеральна вода — 3,5 л
- Зелена цибуля — великий пучок
- Шинка — 250 г
- Петрушка — великий пучок
- Молочна ковбаса — 250 г
- Яйця — 5-6 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
- Кріп — великий пучок
- Гірчиця — 2 ст. л.
- Сметана — 500 мл
