Покрокове приготування м’яса з картоплею в духовці в молоці, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте, зріжте плівку, видаліть зайвий жир і обсушити паперовою серветкою. Наріжте його шматочками середнього розміру і покладіть в добре нагріту сковороду з рослинним маслом.
Сорт м’яса можете використовувати будь-який, який вам більше подобається.
2. На великому вогні обсмажте м’ясо до появи золотистої скоринки, яка запечатает всередині його весь сік.
Ріпчасту цибулю очистіть, помийте, наріжте півкільцями і відправте в сковороду до м’яса.
3. Прикрутіть температуру до середнього режиму і готуйте продукти до прозорості цибулі. Приправити м’ясо сіллю і перцем. До готовності його можна не доводити, оскільки воно ще буде нудитися в духовці.
4. Розкладіть м’ясо з цибулею по порційним горщикам.
5. Картопля очистіть від шкірки, промийте, наріжте шматочками і розкладіть по горщикам. Посоліть його і поперчіть. Додайте будь-які смакові прянощі по своєму смаку.
6. Залийте картоплю з м’ясом, молоком, щоб воно на половину покривало продукти. Закрийте страва кришкою і відправте запікатися в духовку. Нагрійте жаровню до 180 градусів і готуйте горщики 1 годину. Перед подачею сервіруйте частування в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати картоплю, запечену в духовці в молоці з сиром. Рецепт від шеф-кухаря Іллі Лазерсона.
