Морквяний суп-пюре з сельдерем
Абсолютно несподівано виявиться смачним морквяний суп-пюре з селерою. Інгредієнти найпростіші, вариться юшка швидко, до того ж селера сприяє схудненню.
Інгредієнти:
- Морква — 250 г
- Велика цибулина — 1 шт.
- Корінь селери — 50 г
- Вершкове масло — 2-3 ст. л.
- Бульйон — 300 мл
- Овочевий бульйон — 800 мл
- Сік лимона — 1 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
Покрокове приготування морквяного супу-пюре з сельдерем:
- Корінь селери і моркву очистіть від шкірки. Поріжте дрібними кубиками або кружечками.
- У каструлі розігрійте олію і злегка пасеруйте нарізану соломкою цибулю.
- Додайте селеру, моркву і гарячий бульйон.
- Залиште варитися після закипання на 15-20 хвилин на повільному вогні.
- В кінці готування блендером пропюрируйте його до однорідної кремоподібної консистенції.
- Посоліть, поперчіть і збризніть декількома краплями соку лимона.
- Готовий морквяний суп-пюре готовий!
Відео-рецепти:
[media=https://youtu.be/OZQbSrkntXw]
