Масляне печиво з родзинками
З родзинками можна зустріти не тільки сухарі і сирну масу, печуть з ним і печиво. Часто можна побачити на полицях магазинів вівсяну випічку з цим сухофруктом. Якщо ви обожнюєте родзинки, спечіть з ним пісочне печиво.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно вищого сорту — 500 г
- Вершкове масло — 200 г
- Жовтки — 3 шт.
- Цукровий пісок — 1/2 склянки
- Родзинки — 1 стакан
- Ванільний цукор — 1 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Оцет — 1 ч. л.
Покрокове приготування масляного печиво з родзинками:
- Покладіть масло в глибоку миску і дайте йому полежати при кімнатній температурі приблизно півгодини.
- Потім до масла додайте борошно і розімніть цю масу ложкою.
- Далі збийте жовтки з цукровим піском і ванільним цукром. Постарайтеся розчинити в цій масі крупинки цукру, для цієї мети краще скористатися міксером.
- Потім додайте збиті жовтки в миску з маслом і борошном.
- Родзинки переберіть, позбавтеся від сторонніх домішок. Потім вимийте його в гарячій воді.
- Просушіть ізюм на серветці або невеликому рушник і додайте в тісто.
- Загасіть соду оцтовою кислотою. Для цього просто полийте його на соду. Додайте її в миску з тестом.
- Все ретельно перемішайте руками.
- Потім зліпити з тіста великий кулю і помістіть його в холодильник на 20-30 хвилин. Нехай він там охолоне.
- Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його на столі. Товщина шару не повинна перевищувати 1 см, але і занадто тонким його робити не треба.
- Виріжте з тіста довільні фігурки, можна зробити їх круглими, вирізаючи стопкою або склянкою.
- Помістіть їх на деко. Прослідкуйте, щоб він не був гарячим.
- На дні дека може бути пергамент або спеціальний килимок, але можна нічого не стелити і нічим не змащувати дно.
- Надішліть фігурки в розігріту до 200 градусів духовку.
- Випікайте печиво протягом 10 хвилин.
- Подавайте до столу в остуженном вигляді. Пам’ятайте, що гаряча випічка шкідлива для шлунку!
Ось ви і навчилися готувати масляне печиво пісочне. Нехай воно у вас завжди вдається на славу і на радість близьким людям!
