Лімська квасоля: склад, калорійність, користь, рецепти

Корисні властивості квасолі лімської

Головним споживачем бобів однозначно повинні бути прихильники веганскої системи живлення, часто страждають від дефіциту білка. У цьому продукті його дуже багато, причому легко засвоюваного! Приблизно 200 г квасолі легко можна замінити 0,5 кг м’яса. Не меншу користь від неї буде і для хворих на цукровий діабет як 1-го, так і 2-го типу. Правда, після термічної обробки приблизно 3-я частина всіх необхідних організму речовин «випаровується».

Ось для чого корисна лімська квасоля:

1. Суглоби, кістки і зуби. Для їх зміцнення необхідний кальцій, якого в складі бобів цілком достатньо. Особливо це стосується тих, хто не вживає рибу і молочні продукти.
2. Профілактика онкології. Завдяки вітаміну A, зеаксантину і лютеїну організм захищається від небезпечного впливу вільних радикалів і токсинів. Саме вони і сприяє розвитку ракових клітин.
3. Продовження молодості. Будучи багата антиоксидантні речовинами, лімська квасоля стимулює вироблення колагену і еластину, що відповідають за підтягнутість шкіри. Вони ж дозволяють наситити клітини достатнім об’ємом кисню, при недоліку якого людина старіє набагато швидше.
4. Боротьба з інфекціями та вірусами. Звернути пильну увагу на це варто тим, хто часто хворіє на грип, ГРВІ, ангіну, страждає від туберкульозу та гепатиту. Вживаючи боби, можна значно зміцнити свій імунітет і підвищити гемоглобін. Їх обов’язково слід включати в меню в розпал епідемій.
5. Запальні процеси. Продукт прийде на допомогу при циститі, пієлонефриті, панкреатиті (у невеликих кількостях).
6. Зір. Так як в складі є органічний пігмент (зеаксантин) і селен, то вона необхідна і для здоров’я очей. Не обійтися без квасолі при катаракті і цукровому діабеті, коли підвищений ризик відшарування сітківки. Актуальними боби виявляться і для дітей, комп’ютерників, майбутніх мам.
7. Схуднення. Незважаючи на те, що лімська квасоля є досить висококалорійним продуктом, вона покращує обмін речовин, виводить шлаки і запускає процес спалювання жирів.
8. Гемоглобін. Підвищення його рівня можливо за рахунок поповнення запасів заліза і фолієвої кислоти в організмі, які і впливають на цей показник.
9. Серце. В овоче є магній і фолієва кислота, що знижують ризик виникнення серцевого нападу, поліпшують кровообіг і стан стінок судин. Корисний він і для нормалізації артеріального тиску.

Зверніть увагу! Оскільки користь квасолі лімської полягає насамперед у насиченості рослинним білком, то застосовувати її рекомендується веганам і бодибилдерам.