Склад і калорійність дикого лимона
У цьому фрукті міститься велика кількість ефірних масел, органічні кислоти, 11 вітамінів, 7 макроелементів і стільки ж мікроелементів. Також тут є деякі запаси засвоюваних вуглеводів. Хімічний склад дикого лимона практично ідентичний звичайному фрукту, який продається в магазинах.
Калорійність дикого лимона на 100 г складає 42 ккал, з них:
- Білки — 0.8 м;
- Жири — 0.2 г;
- Вуглеводи — 2 г;
- Органічні кислоти — 5.3 м;
- Харчові волокна — 2.1 м;
- Вода — 86.9 г;
- Зола — 0.4 р.
Вітаміни на 100 г:
- А, РЕ — 1.9 мкг;
- Бета-каротин — 0.01 мг;
- B1, тіамін — 0.07 мг;
- B2, рибофлавін — 0.01 мг;
- B5, пантотенова кислота — 0.3 мг;
- B6, піридоксин — 0.06 мг;
- B9, фолати — 7 мкг;
- C, аскорбінова кислота — 37 мг;
- Е, альфа-токоферол, ПЕ — 0.2 мг;
- РР, НЕП — 0.2 мг;
- Ніацин — 0.1 мг.
Макроелементи на 100 г:
- Калій, K — 162 мг;
- Кальцій, Ca — 41 мг;
- Магній Mg — 11 мг;
- Натрій Na — 12 мг;
- Сірка, S — 9 мг;
- Фосфор, Ph — 22 мг;
- Хлор, Cl — 5 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Бор, B — 163 мкг;
- Залізо, Fe — 0.5 мг;
- Марганець, Mn — 0.03 мг;
- Мідь, Cu — 251 мкг;
- Молібден, Mo — 2 мкг;
- Фтор, F — 11 мкг;
- Цинк, Zn — 0.15 мг.
Засвоювані вуглеводи на 100 г:
- Глюкоза (декстроза) — 1 г;
- Сахароза — 1.2 м;
- Фруктоза — 1 р.
До складу лимона дикого входить легкорастворимая клітковина, нормализующая роботу кишечника і шлунка.
