Цікаві факти про козяче молоко
Цілющі властивості продукту настільки цінувалися, що це знайшло відображення в літературі та міфології. Згідно з грецькою легендою, козячим молоком Амалтеи, божественної кози, вигодували самого Зевса, верховного Бога Олімпу.
Якщо вірити літописам, своєю славою молодий Авіценна зобов’язаний теж козячим молоком. Бухарський емір повільно згасав, у нього пропав апетит, він вже не міг вставати з ліжка. Після дієти, яку призначив лікар новачок, стан швидко відновилося. Хворий був переведений на цілюще молоко і свіжі овочі.
Рецепти стародавніх цілителів збереглися до цих пір. При складанні мікстур для підсилення лікувальних властивостей молоко кип’ятили з морськими камінчиками і бурштином, наполягали на золоті, з’єднували зі зміїним отрутою і отруйними рослинами.
Оскільки користь такого лікування виявилася сумнівною, у Середні Століття кіз трохи повністю не знищили, оголосивши диявольським поріддям.
Повторне відторгнення почалося на початку ХХ століття. Педіатри того часу активно закликали відмовитися від коров’ячого молока, оскільки кози не хворіють небезпечними захворюваннями (туберкульоз, бруцельоз), білок легше засвоюється. Дійсно, дитяча смертність при прикорму продуктом цього виду значно знизилася. Але коли повністю стали переходити на козяче молоко, немовлята почали слабшати і вмирати — як уже згадувалося, з-за нестачі заліза. І винуватицями відбувається незаслужено «призначили» кіз.
Сучасні рецепти з козячого молока набагато безпечніше старовинних:
- При мігрені замішують білу глину напоєм і накладають пов’язку на лоб при нападах.
- Від алергії наполягають козяче молоко на березових вугіллі і приймають по 100 мл 3 рази на день.
- Від кашлю розводять вівсяний відвар в пропорції 1:1, п’ють вранці і ввечері по 1 склянці, попередньо підігріваючи. З тією ж метою розводять у 200 мл напою 1 ст. л. масла какао або таку ж кількість меду.
Більш виражені лікувальні властивості у сироватки, яка залишилася після приготування кисломолочних продуктів. Якщо протирати обличчя, можна купірувати акне і зупинити можливе нагноєння. Спринцювання усуває кандидоз, при нанесенні під пов’язку можна прискорити загоєння опіків і тріщин на п’ятах.
Домашня косметика з козячим молоком відновлює природний рум’янець, живить і зволожує, підвищує місцевий імунітет. Лід із замороженого продукту зупиняє вікові зміни і підвищує тонус судин.
Рецепти домашньої косметики:
- Для поліпшення рельєфу шкіри змішують 50 мл молока і 1 ч. л. лимонного соку і коньяку. Наносять на 10 хвилин. Зручніше просочити сумішшю марлю, попередньо вирізавши отвори для очей і носа, і лежати під час процедури.
- Для приготування живильної маски роблять пюре з козячого молока і геркулесових пластівців. Перед нанесенням нагрівають трохи вище температури тіла.
- Проти запалення шкіри голови та для пом’якшення волосся змішують пюре з банана з лимонним соком і розводять молоком. Спочатку втирають в коріння, потім розподіляють по довжині. Залишають на 30 хвилин.
При покупці на ринку у незнайомого продавця козяче молоко кип’ятять. Незважаючи на протимікробну активність, необхідно підстрахуватися. Не потрібно боятися, що корисні речовини розпадуться — як уже згадувалося, цей продукт термостійкий.
Дивіться відео про користь козячого молока:
