Покрокове приготування козинаків з насіння і меду, рецепт з фото:
1. Насіння соняшнику покладіть на чисту і суху сковороду.
2. На середньому жарі прожарити насіння, їх періодично помішуючи доводячи до золотистого відтінку. Не відходьте від них ні на хвилину, т. к. насіння без лушпиння смажаться дуже швидко.
3. У сотейник насипте цукор і налийте мед.
4. На середньому вогні прогрійте цукор з медом періодично помішуючи, щоб цукор повністю розчинився, з’єднався з медом і придбав золотисту в’язку консистенцію.
5. В рідку карамель відправте смажене насіння соняшника.
6. Добре перемішайте насіння, щоб кожна покрилася карамеллю.
7. Пергамент для випічки або харчову фольгу змастіть рослинною олією і викладіть рівним шаром насіння соняшнику. Надайте їм квадратну або прямокутну форму. Добре притисніть їх, щоб вони міцно злиплися між собою.
8. Поки маса гаряча наріжте її ножем довгою вузькою соломкою. Залиште їх застигати на 20 хвилин. Щоб прискорити цей процес можете відправити їх в холодильник.
9. Готові козинаки зніміть з пергаменту і можете дегустувати з чашкою молока або свіжим кави.
