Одночасно смачний, корисний і святковий — гарбузовий торт з заварним кремом. Уявляю покроковий рецепт з фото вишуканого десерту. Відео-рецепт.
Найчастіше з гарбуза варять каші, роблять оладки або випікають кекси. А ось гарбузовий торт печуть дуже рідко. Хоча такий десерт виходить не тільки смачним, соковитим і помірно вологим, але і дуже корисним. Тому сьогодні пропоную приготувати гарбузовий торт з заварним кремом. Це ніжні, буквально невагомі коржі з м’якого бісквіта і ніжний, шовковистий заварний крем. Такий тортик можна сміливо презентувати на будь-який святковий десертний стіл. Ніхто з присутніх гостей не здогадається, що десерт, приготований на основі гарбуза.
Крім цього ви можете в рецептуру включати смачні і корисні доповнення. Наприклад, доповнити такий торт можна горіхами або сухофруктами. Для цього в прошарок додайте обсмажені горіхи. Так зробите смак вироби ще більш яскравим і насиченим, а чорнослив, курага та родзинки додадуть незвичності.
Гарбуз для рецепта вибирайте якісну, оскільки це основний інгредієнт торта. Купуйте солодку грушоподібної форми, вона найбільш солодка. Але якщо на городі така не вродила, то підійдуть звичайні сорти. Головне, не використовувати гарбуз, призначену для корму тварин. З неї ароматний і смачний торт не вийде.
- Калорійність на 100 г — 227 ккал.
- Кількість порцій — 1 торт
- Час приготування: 1 годину 45 хвилин
Інгредієнти:
- Манна крупа — 200 г (для коржів)
- Гарбуз — 250 г (для коржів)
- Мелений мускатний горіх — 1 ч. л. (для коржів)
- Сода — 1 ч. л. (для коржів)
- Апельсинова цедра мелена — 1 ч. л. (для коржів)
- Молоко — 1 л (для крему)
- Борошно — 3 ст. л. (для крему)
- Ванільний цукор — 1 ч. л. (для крему)
- Цукор — 1,5 ст. (0,5 ст. в коржі, 1 ст. в крем)
- Яйця — 5 шт. (2 шт. в коржі, 2 шт. в крем)
- Вершкове масло — 100 г (50 г у коржі, 50 г в тісто)
