Сьогодні пропонуємо вам спекти неймовірно смачний шоколадний торт. Його можна використовувати як самостійно — без просочення або крему, так і спорудити з нього торт.
Хочете навчиться готувати приголомшливий шоколадний торт? Тоді вам стане в нагоді наш рецепт. Радимо не відходити від рецептури, щоб отримати найкращий результат. Готувати торт можна як у духовці, так і в мультиварці. Форму для випічки краще всього брати роз’ємну. А чашу мультиварки можна трохи змастити маслом.
Склад продуктів такою, що вам не доведеться бігти в магазин додатково. Ну, хіба що оливкова олія є не у всіх. Але радимо все ж придбати саме його. Можна робити і з соняшниковою олією, і з кукурудзяним, але от з оливковою олією холодного віджиму, найкращий шоколадний смак.
Кількість інгредієнтів даємо для великої форми. Якщо у вас форма менше, то беріть
продуктів в 1,5 рази менше (тобто тут дано кількість на 1,5 порції).
- Калорійність на 100 г — 324 ккал.
- Кількість порцій — 8 шматків
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Молоко — 1,5 склянки (375 мл)
- Оливкова олія — 1/2 склянки (120 мл)
- Вершкове масло — 120 грам (трохи більше 1/2 200 грамової пачки)
- Какао — 120 грам (5 ст. л. без гірки)
- Оцет 6 % — 2 ст. л.
- Сода — 2 ч. л.
- Цукор — 3 склянки (500 грам)
- Борошно — 3 склянки (480 грам)
- Яйця — 4 шт.
Покрокове приготування простого шоколадного торта з фото
Всі інгредієнти розраховані для форми 28 див.
1. Першим ділом виберемо велику миску, так як тесту вийде багато. Адже ми готуємо великий пиріг. У миску викладемо всі сухі інгредієнти — цукор, борошно, какао і сода.
2. Візьмемо виделку або віночок і перемішуємо сухі інгредієнти какао з’єдналося з борошном. Тоді воно легше буде змочуватися іншими інгредієнтами. Вибиваємо в миску яйця. Додаємо оливкову олію.
3. Масло для торта має бути кімнатної температури. Якщо ви забули дістати його з холодильника, розповімо вам один прийом — покладіть масло в пакет і розкачати його качалкою Залиште на 10 хвилин. Тепер воно легко втрутиться в тісто без грудочок.
Додаємо молоко кімнатної температури.
4. Добре перемішуємо тісто і в самому кінці додаємо оцет. Тісто в тому місці відразу побіліє. Значить реакція соди і оцту пройшла успішно. Ще раз перемішуємо тісто. Воно не виходить рідке, але і не дуже густе.
5. Форму для торта змащуємо вершковим маслом. Дно форми застелити пергаментом, щоб легше було дістати торт. Виливаємо тісто у форму не більше ніж до половини. Пиріг дуже піднімається. Відправляємо його в духовку на 40 хвилин при температурі 170-180 градусів. Готовий торт перевіримо скіпою — якщо виходить сухою, значить корж готовий.
6. Тепер найскладніше, але в теж час найважливіше — пиріг потрібно остудити і обернути харчовою плівкою і дати вистоятися ніч. Саме завдяки такій хитрощі пиріг вийде вологим і не знадобитися ніяка додаткова просочення.
7. Прикрашаємо торт на ваш розсуд. Найпростіший варіант зробити шоколадний ганаш або взяти шоколадну пасту і покрити зверху торт. Яскравою прикрасою стануть свіжі ягоди, кокосова стружка або маршмеллоу.
Дивіться також відео рецепти:
1. Як приготувати шоколадний торт на раз-два-три
2. Шоколадний торт на день народження
