Протипоказання і шкоду айрану
Оскільки у складі напою присутній лактоза, то його не варто пробувати при непереносимості білка. В іншому користь і шкода айрану залежать від консистенції, складових і видів закваски.
Густий продукт може спровокувати запор при сповільненій перистальтиці, а рідкий — діарею при підвищеній. При ожирінні не можна вживати напій високої жирності, а при нестачі ваги — низькою, сильно газований. Це може спровокувати втрату рідини.
Не варто вводити в раціон продукт при виразковій хворобі та ерозивно гастриті у стадії загострення, при панкреатиті, при загостренні сечокам’яної хвороби і наявності жовчнокам’яної в анамнезі, щоб не спровокувати рух конкрементів.
Помічено, що шкода від айрану виникає при недотриманні технології приготування та індивідуальної непереносимості. Тому, хто його пробує вперше, він може не підійти і спровокувати розлад травлення.
