Корінь фенхелю: склад, калорійність, користь, рецепти

Корисні властивості кореня фенхелю

Як ми вже говорили вище, рослина з давніх часів використовувалося в якості компонента лікарських засобів. Користь кореня фенхелю настільки велика, що його додають і в сучасні препарати для лікування тих чи інших захворювань. Три головних ефекти, які надає цибулинна частина рослини — протизапальний, цілющий і заспокійливий. Крім того, існує і ряд додаткових доброчинних дій.

Давайте розглянемо корисні властивості кореня фенхелю детальніше:

1. Профілактика розвитку пухлинних процесів, попередження передчасного старіння. Антиоксиданти, що входять до складу кореня (головний з них фітонутрієнти анетол), допомагають запобігати аномальний розподіл тканин, тобто стримувати утворення і ріст пухлин — добро – і злоякісних. Здоровий рівень антиоксидантів в організмі також береже його від швидкого старіння.
2. Благотворний вплив на травну систему. Особливо ефективний продукт при необхідності нормалізувати ті чи інші процеси в шлунково-кишковому тракті. Він стимулює процеси травлення, розганяючи обмін речовин, позитивно впливає на перистальтику кишечнику. Допомагає боротися з розладами ШЛУНКОВО-кишкового тракту: нормалізує стілець, усуває метеоризм.
3. Поліпшення стану серцево-судинної системи. Позитивний вплив на серце і судини пояснюється в першу чергу діяльністю калію і флавоноїдів, які регулюють обмінні процеси в тому числі, нормалізують рівень холестерину, знижуючи ризик виникнення холестеринових бляшок. Крім того, корінь фенхелю сприяє розширенню судин, таким чином нормалізує тиск.
4. Профілактика інфекційних захворювань. Продукт має виражену противірусну і бактерицидну ефектом, а тому дуже важливо вводити його в раціон хоча б в сезон епідемій грипу та ГРВІ. Допомагає він не тільки профілактики, але і лікуванні застуд за рахунок відхаркувальної дії.
5. Позитивний вплив на нервову систему. Корінь фенхелю допомагає заспокоїтися, зняти стрес, усунути почуття страху, побороти надмірну емоційну активність, викликану тією чи іншою причиною.
6. Очищення організму. За рахунок прискорення обмінних процесів і завдяки сечогінній ефекту корінь фенхелю сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів.
7. Зміцнення імунної системи. Стимуляція імунних сил організму — ще одна причина, по якій в сезон застуд варто додати продукт в раціон. У ньому міститься безліч вітамінів, а головне — високий відсоток аскорбінової кислоти.
8. Профілактика очних хвороб. Регулярне вживання фенхелю в їжу — відмінний спосіб попередити вікові захворювання очей і погіршення зору. До речі, сік рослини використовується для зняття втоми і роздратування очей.
9. Нормалізація рівня гемоглобіну. Продукт допомагає боротися з анемією — недоліком гемоглобіну в крові. Корисні компоненти, що забезпечують цей благотворний ефект — залізо і гістидин, які є в цибулині частини рослини.
10. Нормалізація гормонального фону. Корінь фенхелю добре впливає на гормональний фон. Допомагає при болісних менструаціях, клімаксі.

Якщо у вашому будинку з’явився малюк, в аптечці неодмінно повинен бути чай з фенхелю. Одна з головних проблем грудного дитини — коліки, при цьому список ліків, якими можна лікувати новонародженого, суворо обмежений. Чай з фенхелю входить в цей невеликий список і допомагає ефективно боротися з коліками, налагоджуючи діяльність травної системи. В якості додаткового позитивного ефекту такий чай допомагає у формуванні кісткового скелета за рахунок багатого змісту кальцію.