Картопля по-селянськи з м’ясом і сметаною
Курку можна замінити яловичиною. М’ясо слід ретельно проколоти спеціальним пристосуванням або ж виделкою.
Картопля з м’ясом, просочені сметанно-гірчичним соусом виходять соковитими, м’якими, запашистыми — це просто блаженство смаку! Відмінний варіант здивувати своїх гостей!
Інгредієнти:
- Картопля – 2 кг
- Курячі стегенця – 1 кг
- Сметана – 2 ст. ложки
- Майонез – 2 ст. ложки
- Французька гірчиця – 1 ст. ложка
- Паприка – 1 ст. ложка
- Каррі – 1 ст. ложка
- Часник – 3 – 5 зубчиків
- Кріп – 1 пучок
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – 15 гр.
Приготування:
1. Готуємо соус. Змішуємо сметану з майонезом, гірчицею. Додаємо приправи: паприку, каррі. Перемішуємо до однорідності. Ділимо соус навпіл для картоплі і для м’яса.
2. Перемазываем рясно стегенця, ставимо маринуватися в холодильник на одну годину.
3. Картоплю чистимо, розрізаємо на однакові шматочки. Часник дрібно подрібнюємо.
«Застеліть дощечку фольгою. Це допоможе вам зберегти її від сильного аромату часнику.
4. У соус перекладаємо часник, додаємо сіль, чорний перець. Виливаємо на часточки соус, рослинна олія. Добре перемішуємо.
5. Викладаємо картоплю на деко, стегенця укладаємо шкіркою вгору. Ставимо в духовку готуватися при температурі 180 градусів на 40 хвилин.
Готову страву посипаємо дрібно нарізаним кропом.
