Склад і калорійність канталупи
Канталупа — це приємне доповнення до дієти, цукровий плід допомагає «голодуючим» заглушити голод і тягу до солодкого.
Калорійність канталупи на 100 м становить 38 ккал, з них:
- Білки — 0,84 г;
- Жири — 0,19 г;
- Вуглеводи — 7,26 м;
- Харчові волокна — 0,9 г;
- Зола — 0,65 м;
- Вода — 90,16 р.
У складі канталупи вітаміни на 100 г:
- Бета-каротин — 0,202 мг;
- Вітамін К (філохінон) — 2,5 мкг;
- Вітамін C (аскорбінова кислота) — 36,7 мг;
- Вітамін B1 (тіамін) — 0,04 мг;
- Вітамін B2 (рибофлавін) — 0,02 мг;
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) — 0,11 мг;
- Вітамін B6 (піридоксин) — 0,07 мг;
- Вітамін B9 (фолієва кислота) — 21 мкг;
- Вітамін PP (Ниациновый еквівалент) — 0,73 мг;
- Вітамін В4 (холін) — 7,6 мг.
Макроелементи в складі канталупи на 100 г:
- Калій — 267 мг;
- Кальцій — 9 мг;
- Магній — 12 мг;
- Натрій — 16 мг;
- Фосфор — 15 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо — 0,21 мг;
- Марганець — 0,21 мг;
- Мідь — 0,04 мкг;
- Селен — 0,04 мкг;
- Фтор — 1 мкг;
- Цинк — 0,18 мг.
Крім вже описаних нутрієнтів, м’якоть дині містить:
- Жирні кислоти — насичені, мононенасичені, поліненасичені, серед них найбільш необхідні для життєдіяльності організму Омега 3 і 6;
- Амінокислоти — замінні і незамінні;
- Стироли;
- Моно – і дисахариди — цукру.
Користь канталупи для організму забезпечують:
- Аскорбінова кислота — учасник усіх органічних процесів: окисно-відновного, вироблення колагену і еластину, процесу кровотворення.
- Калій — регулятор роботи видільної системи, бере участь у формуванні нервових волокон, підтримує серцевий ритм, необхідний для нормальної життєдіяльності.
- Натрій підтримує водно-електролітний баланс, посилює дію адреналіну, транспортує глюкозу по організму.
- Фосфор — в комплексі з калієм і кальцієм забезпечує міцність структури кісткової і хрящової тканини.
- Магній — один із основних складових білкового обміну, активує виділення ферментів, допомагає засвоювати вітаміни групи В.
- Кальцій — будівельний матеріал для органічних тканин: кісток, хрящів, зв’язкового апарату, м’язових і нервових волокон.
Народна медицина рекомендує включати в раціон диню після крововтрат і при відновленні після інфекційних захворювань.
