Покрокове приготування качки шматочками з картоплею та морквою, рецепт з фото:
1. Качку помийте і очистіть від чорного підпала. Видаліть внутрішній жир, особливо його багато у гузка. Розділіть її на шматочки і просушіть паперовою серветкою. Відберіть ті частини, з яких будете готувати страви, а решта покладіть в холодильник.
2. Овочі (картопля, морква, цибуля, часник) очистіть і промийте. Наріжте їх великими шматками.
3. З’єднайте всі продукти для соусу: соєвий соус, італійські трави, сіль, мелений перець і всі улюблені прянощі і трави. Я використовувала сушену петрушку, сушений базилік і мелену паприку.
4. У форму для випікання викладіть шматки качки. Запікати її можна в скляній, керамічній, глиняній формі або у звичайному листі для духовки.
5. Зверху качки розкладіть нарізані овочі.
6. Полийте продукти приготованим соусом. Закрийте Форму фольгою або спеціальною кришкою і відправляйте блюдо запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 1,5 години. Якщо у вас немає спеціальної форми, то можете всі продукти скласти в рукав. Вийде не менш смачне частування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати качку тушковану з овочами.
