Брускетта з ковбасою, сиром і огірком: італійський бутерброд

Витвір кулінарного мистецтва — італійська закуска або закусочні бутерброди брускетта. Це справжній середземноморський спокуса для ледачих. Покроковий рецепт з фото брускети з ковбасою, сиром і огірком. Відео-рецепт.

Брускетта — національне італійське блюдо з красивою назвою, яке являє собою один з різновидів бутербродів. Раніше закуска мала «низьке» походження, тому готувалася виключно для польових робітників. Зараз вона придбала популярність і її можна зустріти в будь-якому італійському кафе і фаст-фудах. Зазвичай для брускетта використовують «вчорашній» хліб або свіжий підсмажують на сухій сковороді. Його змащують оливковою олією і натирають зубчиком часнику. Інші продукти можуть бути різноманітні: помідори, м’ясо, ковбаса, сир, базилік, болгарський перець, гілочки тархуну, креветки, орегано, пармезан і пр.

Найпростіша брускетта мінімальної «комплектації» — хліб з ковбасою, сиром і огірків, яку сьогодні приготуємо. Основний інгредієнт тут — ковбаса, до якої підходить багато продуктів. Тому з наповненням можна нескінченно експериментувати, наприклад, замість огірка взяти томати або кільця смажених баклажанів, а замінити сир фета або моцарелою. Такий бутерброд виручить, коли хочеться швидко чимось смачним перекусити. Адже для його приготування затрачаються лічені хвилини. А для сніданку особливо добре брускетту подати гарячу, розігрів її у духовці, ростері або мікрохвильовій печі.

  • Калорійність на 100 г — 244 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 5 хвилин


Інгредієнти:

  • Чорний хліб білий або батон — 1 скибочка
  • Ковбаса — 2 шматочки
  • Огірки — 2 колечка
  • Оливкова олія — 1 ч. л.
  • Сир — для присипки

Дивіться також  Салат «Кольоровий»