Шкоди та протипоказання до вживання ивишня
У складі грибний м’якоті велика кількість грубої клітковини — целюлози і хітину, що утрудняє процес травлення і швидкість перистальтики. Тому людям, в анамнезі у яких захворювання шлунково-кишкового тракту і панкреатит, не варто вводити страви з подвишенника в денне меню.
До вживання ивишня протипоказання такі, як алергія на гриби і дитячий вік. Дітям небезпечно вводити навіть окультурені гриби в раціон з-за великої кількості клітковини, щоб не спровокувати розлад шлунка, що супроводжується спастичними болями.
Варто окремо сказати про вагітних. Ивишни, зібрані в природних умовах, не слід включати в меню, навіть якщо місцем збору був власний сад. Не варто виключати здатність плодових тіл грибів акумулювати шкідливі сполуки з повітря і ґрунту. Навряд чи сад знаходиться настільки далеко від промислових районів, що можливо виключити випадання забруднених опадів.
А от якщо жінка постійно вживала гливи і не хоче відмовлятися від улюбленої страви, то трохи грибів не зашкодить її станом. Все ж зловживати не слід, так як занадто високо кількість харчових волокон у плодових тілах, а під час вагітності швидкість перистальтики знижується.
