Класичний рецепт груші в карамелі
Найпростіший спосіб приготувати цей десерт — за класичним рецептом. У цьому варіанті він добре підійде для дитячого столу. Тут немає абсолютно ніяких яскраво виражених смакових добавок, навіть м’ята кладеться тільки для прикраси.
Інгредієнти:
- Груші сорту Конференц — 2 шт.
- Цукровий пісок — 3 ст. л.
- Вершкове масло — 2 ст. л.
- Гаряча вода — 200 мл
- М’ята для прикраси — пара листочків
Покрокове приготування класичних груш в карамелі:
- Вимийте фрукти і зріжте з них шкірку. Приберіть з плодів і серединку, але спочатку розріжте навпіл груші, уздовж.
- Тепер насипте цукор на сковороду і поставте її на слабкий вогонь.
- Нагрівайте і перемішуйте цукор ложкою до тієї пори, поки він не перетвориться на карамель.
- Тепер до карамелі додайте вершкове масло. Перемішайте суміш, щоб вона в ній повністю розтанула.
- Потім відправте в карамельний сироп груші. Кладіть їх вирізаною серцевиною вниз.
- Далі потихеньку влийте в карамель гарячу воду. Обережно! Вода буде сильно вирувати.
- Тепер варіть груші в такому сиропі з однієї й іншої сторони за 5-7 хвилин. Сироп повинен в підсумку загуснути. Силу вогню трохи збільште.
- Як тільки фрукти в карамелі стануть м’якими, відразу зніміть їх з вогню і дайте охолонути.
Подавайте десерт на стіл разом з морозивом. Не забудьте прикрасити своє солодке кулінарний витвір листочками м’яти.
