Торт без випічки печива і сиру – рецепт з фото

Хочете приготувати смачний десерт, але при цьому не смажитися біля розпеченої духовки? Вихід є: приготуйте торт без випічки з сиром і печивом.

Для того, щоб приготувати ніжний і корисний десерт — торт без випічки з сиром і печивом, знадобиться зовсім небагато продуктів. Зручний такий торт тим, що для нього не потрібно випікати коржі, ми зможемо взяти за основу будь улюблене печиво. Він збирається на зразок класичного Тірамісу, коли печиво викладають між шарами крему. У цьому рецепті використовується недорогий Маскарпоне, а сир і сметана. Вибираючи печиво для торта, можна вибрати саме звичайне пісочне печиво, типу «До чаю» або «Кавове», а можна взяти тонкі галетки з ванільним або шоколадним смаком. Готуючи торт на свято, пропорційно збільшити кількість всіх продуктів вдвічі або втричі.

  • Калорійність на 100 г — 178 ккал.
  • Кількість порцій — на 4-х чоловік
  • Час приготування — 20 хвилин


Інгредієнти:

  • Печиво — 100 г
  • Сир — 250 г
  • Сметана — 250 г
  • Цукор — 100 г
  • Желатин — 1 ст. л.
  • Шоколад для прикраси

Покрокове приготування торта без випічки з сиром і печивом рецепт з фото

Почнемо з приготування сирного крему. Для цього слід з’єднати сметану з сиром. Краще взяти жирний сир або навіть сирну масу — з таких продуктів крем вийде ніжніше. Сметана 20-25 % жирності підійде. Щоб крем вийшов однорідним і м’яким, спершу перебити сир заглибним блендером протягом декількох хвилин або перетріть через металеве сито.

Додайте в сирну масу цукровий пісок або таку ж кількість цукрової пудри і збивайте до тих пір, поки кристалики цукру не розчиняться повністю.

Заздалегідь розчиніть желатин в 100 мл окропу. Залиште на 20-30 хвилин, щоб він розпустився. Якщо часу в обріз, поставте чашку з желатином в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини. Вилийте повністю розчинилися желатин в сирну масу. Перемішайте крем.

Дивіться також  Гарбузовий джем

У формі для випічки почніть збирати сирний торт. Викладаємо шар печива, потім заливаємо його шаром сирного крему, приблизно 1 сантиметр завтовшки. Повторюємо до тих пір, поки форма не буде заповнена і не закінчиться крем. Затягуємо форму з тортом без випічки харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 5-6 годин, а краще на всю ніч.

Повністю застиглий сирний торт акуратно переверніть на сервірувальне блюдо.

Прикрасьте сирний торт, присипавши його поверхню тертим шоколадом.

Ось і все готово! Ви можете ласувати чудово смачним і ніжним десертом. Торт без випічки з сиром і печивом можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Дивіться також відео-рецепти:

  • Дуже смачний торт без випічки

  • Торт з печива і сиру