Гречані котлети з фаршем: ТОП-4 рецепту, як приготувати

ТОП-4 рецепта гречаних котлет з фаршем

Гречано-м’ясні котлети готуються швидко, тому це блюдо подобається багатьом господиням. Воно добре виручає, коли приходять незаплановані гості. А також воно дає вчорашньої гречці другий шанс опинитися на столі. Ми пропонуємо ТОП-4 рецепта гречаних котлет з фаршем, а ви вибирайте для себе найбільш підходящий.

Гречані котлети з курячим фаршем

Такого виду котлетки вважаються дієтичними. Вони не сильно вдарять по вашому гаманцю, бо як курячий фарш коштує дешевше інших. Для дитячого столу такі гречаники теж чудово підійдуть, якщо їх не смажити, а приготувати на пару або загасити.

• Калорійність на 100 г — 95 ккал.
• Кількість порцій — 4 шт.
• Час приготування — 30 хвилин

Інгредієнти:

• Курячий фарш — 400 г
• Вода — 30 мл
• Гречка відварна — 100 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Яйце куряче — 1 шт.
• Соєвий соус — 1 ст. л.
• Перець чорний мелений — щіпка
• Сіль — за смаком
• Сухарі для панірування — 20 г
• Соняшникова олія — 2 ст. л.

Покрокове приготування гречаних котлет з курячим фаршем:

1. Заздалегідь підготовлену відварну гречану крупу покладіть в глибоку миску.
2. Цибулю очистіть від лушпиння, дрібно покришіть і додайте до гречки. Або ви будете готувати фарш самостійно, то прокрутіть його на м’ясорубці разом з курячим філе.
3. Додайте до вмісту миски курячий фарш.
4. Сюди ж додайте соєвий соус для додання котлет особливого смаку і соковитості. Соус вибирайте якісний, не купуйте дешеві підробки з штучними добавками.
5. Поперчіть і посоліть отриману масу по своєму смаку.
6. Додайте у фарш воду, щоб він не був сухим і сильно розсипчастим.
7. Розбийте сюди ж сире куряче яйце. Все добре перемішайте.
8. Зліпіть невеликі котлетки і обваляйте їх у панірувальних сухарях.
9. Розігрійте сковороду, налийте на неї трохи соняшникової олії і покладіть котлети.
10. Готуйте гречаники на помірному вогні до рум’яної скориночки з обох сторін по 5-7 хвилин.

Якщо хочете, можете такі котлетки згасити в мультиварці. Спочатку підсмажте їх на сковорідці декілька хвилин, а потім налийте в каструлю трохи води, змішаної з томатним соусом, увімкніть режим гасіння і готуйте котлети протягом 30-40 хвилин.

У пароварці такі котлетки готуються не більш півгодини. Цей спосіб зручний тим, що за стравою весь цей час вам стежити не доведеться. Протягом 30 хвилин ви можете займатися своїми справами, а пароварка приготує котлетки за вас.