Цікаві факти про горісі пили
Канариум філіппінський являє собою вічнозелене дерево, що досягає 20 метрів у висоту. У світі налічується близько 600 видів цієї рослини, і плоди не кожного їстівні, деякі сорти мають гіркі горіхи з неприємним запахом, який часто порівнюють зі скипидаром.
Околоплодник горіха пили — та сама м’якоть, яку потрібно зняти, щоб дістатися до ядерця, також їстівна, але тільки у вареному вигляді. Крім того, її активно використовують в промисловості для виробництва олії, яку застосовують у кулінарії, миловарінні та… виготовленні пального для масляних ламп.
Молоде листя дерева також використовують в кулінарії, їх додають у салати.
Цікаве застосування знаходить і шкаралупа горіха. По-перше, вона являє собою відмінний горючий матеріал, а тому її використовують в якості палива. По-друге, її пористість дозволяє додавати її в субстрат для посадки орхідей.
Горіх пили поставляється в наш регіон вельми неохоче у вигляді високої ціни, що породжує низьку купівельну активність. У свою чергу висока вартість пояснюється тим, що цю культуру важко «привчити» до інших регіонів, вона добре росте лише в Південно-Східній Азії.
Проте варто відзначити, що канариум філіппінський зараз активно вивчається, розробляються способи вирощування його в інших регіонах, що має в найближчому майбутньому призвести до його поширення за межами «батьківщини». Треба сказати, що кілька десятків років тому така ж ситуація існувала відносно горіха макадамія і сьогодні вона вже благополучно вирішена.
Дивіться відео про горіх пили:
Це екзотичний для нас продукт, однак дуже популярний в Південно-Східній Азії. Його цінують не тільки за смакові якості, але також за поживність і користь. Так що якщо вам випаде можливість спробувати ці плоди, обов’язково зробіть це. Щоб розкуштувати смак і отримати максимальну користь, з’їжте горішок сирим. Але якщо у вас багато плодів, обов’язково доповніть ними яку-небудь страву. Однак не забувайте про те, що у продукту є протипоказання, вивчіть їх, перш ніж вводити його в раціон.
