Рецепт запеченої в духовці горбуші з сиром під овочами
Пропоную вам рецепт приготування дуже смачною, соковитою горбуші під цибулею, томатами та сиром. Можна приготувати його на святковий стіл, на гаряче або побалувати сім’ю до вечері.
Інгредієнти:
- Одна середня горбуша
- 5 цибулин середнього розміру
- 3 середніх томату
- 300 грам твердого сиру
- Майонез або сметана на смак
- Спеції для риби-на смак
- Сіль за смаком
Приготування:
1. Першим ділом, розбираємо рибку на філе. Можна, звичайно, нарізати її на шматки і запекти в такому вигляді. Але, якщо ви не хочете прибирати кістки при трапезі з готового блюда, краще відразу обробити його на філе.
2. Відрізаємо горбуші голову. Вспарываем черевце, прибираємо всі нутрощі. Розрізаємо вздовж хребта. З другої частини таким же чином видаляємо хребет. Прибираємо все зайве – плавці, залишки кісток і так далі.
Не викидайте хребет, голову і плавники. З них можна зварити дуже смачну юшку або рибний суп!
3. Нарізаємо філе на порційні шматочки, під кутом 45 градусів. Сир натираємо великою теркою. Помідори миємо, обсушуємо. Нарізаємо тонкими кружечками.
4. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. На сковороді нагріваємо трохи рослинного масла. Відправляємо сюди цибулька. Підсмажуємо до легкого рум’янцю. Солимо, перчимо на смак. Перемішуємо і знімаємо з плити.
5. Деко змащуємо олією. Викладаємо сюди шматочки риби. Солимо, перчимо на смак. Посипаємо невеликою кількістю приправи для риби. Викладаємо зверху підсмажену цибулю. Викладаємо кружечки помідорів. Змащуємо зверху майонезом або сметаною. Посипаємо тертим сиром.
6. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікається блюдо 30-40 хвилин, в залежності від вашої духовки.
Подавати страву можна відразу. Але можна попередньо трохи остудити. Рибка вбере той сік, який випустила в процесі випікання. Буде навіть ще смачніше.
