Горбуша, запечена в духовці з сиром і помідорами в сметані
Відмінне поєднання – горбуша, томати та сир в запеченому вигляді. Особливо під сметанним соусом. Пропоную вам такий рецепт. За складом він легкий і малокалорійний. Його, обов’язково оцінять ті, хто стежить за фігурою і харчуванням. Адже риба – важливий продукт у правильному харчуванні. Виходить дуже смачно! Спробуйте!
Інгредієнти:
- Філе горбуші
- 2 томата середнього розміру
- 150 грам твердого сиру
- Часник на смак
- 200 грам сметани
- Сіль, перець, спеції на смак
Приготування:
1. В цьому блюді знадобиться філе риби. Тому, якщо у вас на озброєнні ціла риба, її потрібно очистити від всього непотрібного. Відрізаємо голову, очищаємо луску, зрізаємо плавці. Гострим ножем проходимо вздовж хребта, розділяючи на 2 частини. Таким же чином зрізаємо хребет з другої частини. Видаляємо всі дрібні і реберні кістки. З голови і хребта можна зварити бульйон або юшку.
2. Нарізаємо її приблизно на 5-6 порціонних шматочків (в залежності від кількості осіб). Викладаємо їх у форму для випікання, змащену невеликою кількістю масла. Зверху солимо, приправляємо на смак.
Відразу ставимо за духовку на розігрів при 200 градусах.
3. Помідори миємо, обсушуємо. Зрізаємо щільну серцевину від місця, де кріпилася плодоніжка. Нарізаємо кружечками. Сир тремо великою теркою.
4. Кілька часточок часнику (на смак) видавлюємо в сметану. Все старанно перемішуємо. На цьому, сметанна заливка готова.
5. Половиною сметанного соусу поливаємо нашу рибку, рівномірно розподіляємо шар. Викладаємо зверху кружечки помідорів. Розподіляємо залишки соусу. Залишилося тільки посипати сиром. Накриваємо лист зверху листом фольги. Духовка, до того часу вже нагрілася. Відправляємо форму сюди на 20-30 хвилин.
Страву можна подавати відразу. Продукти під час запікання виділили багато соку. Якщо блюдо трохи охолоне після печі, воно вбере частина соку назад. Тоді рибка буде ще соковитіше.
