Покрокове приготування бутербродів з кабачками, помідорами і сиром:
1. Кабачки, помийте і обсушіть паперовим рушником. Відріжте в обох сторін кінчики і наріжте овоч кільцями товщиною близько 5 мм, Якщо плоди зрілі, то їх попередньо очистіть від шкірки і видаліть великі насіння. А взагалі для таких рецептів рекомендується застосовувати молоді плоди, щоб подібних маніпуляцій не проводити.
2. Також підготуйте інші продукти. Помідори помийте, обсушіть і наріжте тонкими кільцями. Томати бажано вибирати такого ж діаметру, як і кабачки, щоб закуска гарно виглядала. Часник очистіть від лушпиння. Кріп дрібно подрібніть. Сир наріжте тонкими слайсами, хоча можете і натерти на крупній тертці.
3. У сковороду влийте олію і добре розігрійте його. Викладіть кабачки, приправте сіллю, меленим перцем і смажте на помірному вогні до появи рум’яної скоринки.
4. Переверніть кабачки на іншу сторону і доведіть їх до такого ж рум’яного кольору. З другої сторони овочі можна не солити.
5. Готові кабачки викладіть на сервірувальну тарілку в один ряд. Посуд підбирайте таку, яку можна ставити в мікрохвильову піч. Якщо будете бутерброди запікати в духовці, то кабачки викладайте на деко.
6. Кожен кабачок приправте пропущеним через прес часником і видавіть по краплі майонезу. Хоча кількість майонезу можете регулювати залежно від смакових уподобань. Зверху кабачки присипте кропом.
7. На кабачки зверху викладіть кільця помідорів. Приправте їх дрібкою солі.
8. Пропустіть через прес часник.
9. Також полийте за смаком майонезом. Замість майонезу можете використовувати сметану або м’який вершковий сир.
10. Прикрийте томати сирним слайсом і відправте закуску в мікрохвильову піч. Тримайте її до того моменту, поки не розплавиться сир. Оскільки потужність кожної печі різна, час запікання регулюйте самостійно. Якщо будете запікати бутерброди в духовці, то їх можете тримати до утворення рум’яної скоринки, якщо таку любите.
Сервіруйте страву до столу в гарячому вигляді, хоча після остигання закуска залишається не менш смачною. Зазначу, що з цим рецептом ви можете експериментувати. Наприклад, замість кабачків використовувати баклажани, твердий сир замінити плавленим і т. д.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати кабачки з помідорами і сиром в духовці.
