Склад і калорійність аннато
Насіння цієї екзотичної рослини містять органічні пігменти норбиксин і биксин, що відрізняються стійкістю до дії води і нешкідливістю стосовно здоров’я людини.
Калорійність аннато на 100 м становить 345 ккал, з них:
- Білки — 15.8 м;
- Жири — 14.87 г;
- Вуглеводи — 52.29 г;
- Клітковина — 11 р.
З корисних речовин тут є протеїни, необхідні для підвищення рівня життєвої енергії, нарощування м’язової маси, зміцнення кісток. Насичення ними організму призводить до нормалізації метаболізму і відновленню гормонального балансу.
До складу аннато входить кілька мікро – і макроелементів — кальцій, залізо, натрій (5 мг) і магній, які в сукупності забезпечують нормальну роботу серцево-судинної, імунної, кровотворної системи, а також опорно-рухового апарату.
Бікса аннатовая є джерелом вітамінів В2 і В3, які потрібні для міцного здоров’я нервової системи і хорошого стану волосся. Крім них, тут є аскорбінова (21 мг) і фолієва кислота (87.8 р). Червоний колір її насіння надає незмивний пігмент, вони насичені флавоноїдами та алкалоїдами, які є потужними антиоксидантами.
