Знаючи тонкощі, секрети і основні принципи приготування смажених свинячих ребер у вині і меді на сковороді, ви зробите смачне і соковите блюдо, яке сподобається навіть вибагливим гурманам. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Свинячі реберця — смачна жирна частина свинячої туші. Багато хто використовує їх тільки для варіння супу і навіть не уявляють, як їх можна ще використовувати. Сьогодні насмажимо свинячі реберця в вині і меді. Це ситне, красиве і смачне частування стане одним з найулюбленіших. Рецепт підійде для обіду на кожен день, а також страва прикрасить святкове застілля. Готувати реберця можна на грилі, в духовці, мультиврке… Але сьогодні зробимо смажені свинячі ребра в вині і меді на сковороді. Свинячі реберця смачні незалежно від способу приготування, хоча зовнішній вигляд і смак готового страви помітно змінюються від способу готування.
Щоб свинячі ребра приготовані на сковороді припали до смаку навіть самому прискіпливому гурману, необхідно знати кілька секретів. Головне — вибрати якісний продукт. Купувати слід грудинку з великою кількістю м’яса. М’ясо повинно належати молодому поросяті. Таке має світлий відтінок, а жир білого кольору, без жовтизни. Не менш важливо використовувати свіжі, а не заморожені ребра, які буде менш соковиті. Хоча якщо залишити реберця розморожувати в холодильнику без застосування мікрохвильової печі та гарячої води, блюдо вийде не менш смачним. Це не всі тонкощі приготування смачного свинячого м’яса. З іншими нюансами ознайомимося в покроковому рецепті нижче.
- Калорійність на 100 г — 235 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Свинячі ребра — 800 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Мед — 1,5 ст. л.
- Рослинне масло — для смаження
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Червоне або біле сухе вино — 150 мл
- Порошок імбиру — 1 ч. л.
