Щербет з арахісом виходить смачнішим, якщо робити його з молока максимальної жирності. Так що тим, хто береже свою фігуру, але хоче поласувати щербетом, доведеться вибирати або чудовий смак, або дуже маленькі шматочки.
Щербет з арахісом
Інгредієнти:
- 1 ст. арахісу;
- 1 ст. молока;
- 3 ст. цукру;
- 100 г масла (вершкового);
- 30 мл рослинного масла.
Щербет з арахісом: покроковий рецепт
Арахіс обсмажити до рум’яності.
Заварюємо 2 ст. цукру з молоком. Варимо на повільному вогні півгодини.
Стакан цукру обсмажуємо на сухій сковорідці до карамельної консистенції і вливаємо в гаряче молоко.
У молочний сироп з цукром додаємо горіхи, додаємо масло і варимо 40 хвилин.
Формочки, в які будемо заливати щербет, змастити (злегка) рослинним маслом. У формочках даємо час щербету охолонути, ставимо в прохолодне місце на пару годин. Щербет дістаємо з формочок, нарізаємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
