Щербет з арахісом

Щербет с арахисом

Щербет з арахісом виходить смачнішим, якщо робити його з молока максимальної жирності. Так що тим, хто береже свою фігуру, але хоче поласувати щербетом, доведеться вибирати або чудовий смак, або дуже маленькі шматочки.

Щербет с арахисомЩербет з арахісом

Інгредієнти:

  • 1 ст. арахісу;
  • 1 ст. молока;
  • 3 ст. цукру;
  • 100 г масла (вершкового);
  • 30 мл рослинного масла.

Щербет з арахісом: покроковий рецепт

  • Арахіс обсмажити до рум’яності.
  • Заварюємо 2 ст. цукру з молоком. Варимо на повільному вогні півгодини.
  • Стакан цукру обсмажуємо на сухій сковорідці до карамельної консистенції і вливаємо в гаряче молоко.
  • У молочний сироп з цукром додаємо горіхи, додаємо масло і варимо 40 хвилин.
  • Формочки, в які будемо заливати щербет, змастити (злегка) рослинним маслом. У формочках даємо час щербету охолонути, ставимо в прохолодне місце на пару годин. Щербет дістаємо з формочок, нарізаємо і подаємо до столу.
  • Приємного апетиту!