Повітряне дріжджове тісто «як пух»

Воздушное дрожжевое тесто «как пух»

За цим рецептом можна напекти чудових пирогів, піци і здобних булочок: в останньому випадку збільшити втричі кількість цукру і приправте його ваніліном.

Інгредієнти:

  • 1 ст. кефіру,
  • 0,5 склянки рафінованої рослинної олії,
  • 1 пакетик сухих дріжджів,
  • 1 ч. л. солі,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 3 ст. борошна вищого сорту.

Приготування

Змішати кефір, олію, нагріти цю суміш до температури руки, всипати сіль і цукор. Борошно просіяти, змішати з сухими дріжджами. Влити в борошно кефірну суміш і, старанно вымесив тісто, накрити його лляним рушником і поставити на півгодини в тепле місце.

Тим часом приготувати начинку, застелити промасленим папером деко або спеціальним килимком для випічки. Сформувавши пиріжки або булочки, знову накрити і дати 15 хвилин на расстойку в теплому місці.

Нагріти духовку до 180 градусів і зарумянить в ній вашу випічку до золотистого кольору.

Приємного всім апетиту!

 

Дивіться також: