Заливний пиріг на кефірі з грибами – рецепт

Сьогодні пропонуємо вам приготувати смачний заливний пиріг на кефірі з грибами. Простий у приготуванні пиріг приготувати суща дрібниця. А наш фото рецепт вам допоможе.


Інгредієнти:

  • Кефір — 2 ст. (тісто)
  • Яйця — 2 шт. (тісто)
  • Сода — 1 ч. л. (тісто)
  • Борошно — 370 м (тісто)
  • Сіль — 1 ст. л. (тісто)
  • Цукор — 1 ч. л. (тісто)
  • Гриби — 500 г (начинка)
  • Цибуля — 2 шт. (начинка)
  • Рослинна олія для смаження

Покрокове приготування заливного пирога на кефірі з грибами



Начинку краще всього приготувати за раніше, щоб тісто не стояло довго. Гриби чистимо або моєму і шаткуємо. Лісові гриби попередньо відваріть в підсоленій воді. Цибулю наріжте півкільцями або кубиками.



На сковороді розігрійте рослинне масло і викладіть гриби. Пасеруйте їх, поки не випарується рідина. Додайте після цього цибулю і пасеруйте ще 10 хвилин. Не забудьте посолити начинку.



Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника. В теплому кефірі сода зреагує краще, і присмаку соди в готовому пирозі точно не буде. Додаємо до кефіру яйця, соду, цукор і сіль. Добре перемішуємо.



Борошно просіваємо і додаємо до кефіру.



Перемішуємо, щоб не було грудочок. Тісто має вийде як густа сметана.



Форму для випічки змастіть рослинною олією.



Вилийте 2/3 частину тіста на дно форми. Зверху покладіть начинку. Можна присипати обсмажені гриби свіжою зеленню.



Заливаємо пиріг рештою тестом.

Відправляємо пиріг в духовку, нагріту до 180-200 градусів на 40 хвилин. Верхівка пирога повинна піднятися і запектися.



Готовий пиріг остудіть і подавайте. Зручно подавати пиріг в порційних формах.

Дивіться також відео-рецепт:

1) Пиріг з грибами на кефірі, заливний



2) Наливна пиріг з грибами

Дивіться також  Шоколадний пиріг з рідким центром: як приготувати?