Пісочний пиріг з замороженими абрикосами: покроковий рецепт з фото і відео

Любите абрикоси і солодкі пироги? Спробуйте пісочний пиріг з замороженими абрикосами! Простий покроковий рецепт з фото перевірений часом і мільйонами шлунків. Відео-рецепт.

Навіть у професіоналів на домашній кухні деколи не вистачає часу для приготування грандіозного десерту. Тому прості рецепти, як пироги з замороженими фруктами або ягодами стають справжньою знахідкою. Особливо якщо в морозилці лежать контейнери з заготовками полуниці, малини, чорниці, смородини… Це ще дає приголомшливу можливість спекти чудовий пиріг навіть взимку. Давайте порадуємо рідних ароматною смакотою і спечемо пісочний пиріг з замороженими абрикосами.

Пиріг з абрикосами — чудове ласощі, яке швидко готується на своїй кухні. Ніжне і м’яке тісто, соковита, кисло-солодка начинка, хрусткі і пісочні коржі… Якщо керуватися запропонованим нижче рецептом, то випічка з такими характеристиками вам забезпечена. Повторити ці кроки приготування дуже просто, а за даного підходу приготування можна зробити пиріг не тільки з абрикосами, але і іншою начинкою: з персиками, яблуками, грушами, сливами. Мінімум компонентів, гарний настрій і смачний, ароматний результат гарантований. Смачніше всього пісочний пиріг з замороженими абрикосами сервірувати в злегка теплому вигляді з кулькою морозива, нарізавши його на квадрати.

  • Калорійність на 100 г — 504 ккал.
  • Кількість порцій — 1 пиріг
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Борошно — 350 г
  • Яйця — 1 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Абрикоси заморожені — 300 г
  • Вершкове масло — 150 г
  • Цукор — 100 г або по смаку

Покрокове приготування пирога з пісочного замороженими абрикосами, рецепт з фото:

1. В кухонний комбайн встановіть насадку «ріжучий ніж» і помістіть холодне (не заморожене!) вершкове масло і влийте туди сире яйце. Масло наріжте середніми шматочками.

2. Додайте до продуктів борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем, так випічка буде ніжніше і смачніше. Також насипте щіпку солі і половину порції цукру.

3. Встановіть кухонний комбайн на увімкніть прилад і середню швидкість.

4. Замісіть еластичне і м’яке тісто, щоб воно відставало від стінок посуду.

5. Вийміть його з чаші комбайна, обімніть руками і сформуйте у вигляді кулі. Якщо у вас немає кухонного комбайна, то місіть тісто руками. При цьому враховуйте, що пісочне тісто не любить тривалого замісу. Від тепла рук масло починає танути, і структура готової випічки зміниться в гіршу сторону. Тому робіть це швидко.

6. Оберніть тісто поліетиленовим пакетом і відправте в холодильник на півгодини або морозильну камеру 10-15 хвилин. Хоча в холодильнику можна тісто витримати добу, а потім спекти пиріг. Або заморозити у морозильній камері терміном на 3 місяці.

7. Вийміть тісто з пакету і поділіть на 2 частини, одна з яких повинні бути більше. Більшу частину розкачайте коржем і викладіть у форму для запікання, яку застеліть пергаментом для випічки.

8. Абрикоси до цього часу розморозьте, покладіть в сито і залиште, щоб стік весь сік. Другу частину тіста натріть на крупній тертці і присипте абрикоси.

9. Нагрійте духовку до 180 градусів і відправляємо запікатися пісочний пиріг з замороженими абрикосами на 40 хвилин. Коли він покриється рум’яною скоринкою, виймайте виріб з печі і залиште охолоджуватися. Оскільки якщо витягнути його з форми у гарячому вигляді, то він може поламатися.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріг з абрикосами.