Щоб поласувати млинців, не обов’язково чекати приходу Масляної. Ажурні млинці, з дірочками, солодкі, пишні, з начинками — будуть прекрасним доповненням до будь-якого приводу в будь-який день.
Будь млинці прикрасять святковий стіл, стануть чудовою закускою до пінному пива, замінять десерт і просто створять затишне чаювання в недільний день у колі родини. Головне правильно замісити тісто, вибрати потрібну начинку і тоді млинці вийдуть просто чудові.
У розпал полуничного сезону будемо користуватися даром природи і спечемо млинці з цією ягодою, а основою для тіста послужить пиво. Тандем солодких червоних плодів та слабоалкогольного напою створює пікантне поєднання, завдяки якому налисники набувають ніжну структуру і дивовижний неповторний тонкий смак. Такий десерт не залишить байдужим ні одного їдця, в т. ч. навіть вибагливого гурмана. Випічка стане прекрасною альтернативою для сніданку, полуденка або вечері для всієї родини, в т. ч. і для діток. Адже в пивних млинці немає ні краплі алкоголю, оскільки він випаровується при смаженні. У них залишається тільки приємний дріжджовий смак і легкий хмільний запах пива, який у поєднанні з полуницею створює прекрасну здорову закуску.
Трохи корисних порад:
- Якщо замішане тісто вийде густим, то млинці вийдуть більш щільні. Для тонких ніжних налисників розбавте тісто пивом чи будь-якою іншою рідиною.
- Пиво для цього рецепта можна використовувати як свіже, так і недопиті залишки від вчорашньої вечірки.
- У тісто завжди додайте рослинне або оливкове масло без запаху. Тоді не доведеться сковороду змащувати жиром, а млинці не будуть прилипати до дна.
- Якщо млинці вийшли твердуватими, змастіть їх маслом і накрийте кухонним рушником. Вони розм’якнуть і стануть ніжними.
- Калорійність на 100 г — 163 ккал.
- Кількість порцій — 15-18 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Пиво — 500 мл
- Борошно — 200-250 г
- Яйця — 1 шт.
- Цукор — 2 ст. л.
- Олія рафінована рослинна — 3 ст. л.
- Полуниця — 150 г
- Сіль — щіпка
