Покрокове приготування млинців на пиві з полуничним припеком:
1. Пиво завчасно вийміть з холодильника, щоб воно набуло кімнатну температуру. Перелийте його в миску і додайте рослинне масло.
2. Слідом вбийте яйце.
3. Перемішайте рідкі інгредієнти, щоб вийшла однорідна суміш.
4. Борошно з’єднайте з цукром і сіллю. Сухі компоненти насипте в пиво. Бажано їх просіяти через дрібне сито, щоб борошно збагатилася киснем, тоді налисники вийдуть більш ніжними.
5. Ручним віночком або за допомогою електричного блендера вимісіть тісто до гладкості, щоб у ньому не було жодної грудочки.
6. Полуницю промийте і приберіть хвостики. Обсушіть її паперовою серветкою, дрібненько наріжте і покладіть в тісто. Розмішайте, щоб вона рівномірно розподілилася.
7. Сковороду добре нагрійте і перед випіканням першого налистника змастіть маслом дно. Далі цю процедуру можете не робити. Ополоником черпайте тісто і виливайте його на сковороду. Увімкніть середній нагрів і печіть млинці 2 хвилини до рум’яного кольору.
8. Акуратно переверніть млинець на зворотний бік і також смажте до золотистого кольору.
Готові млинчики знімайте зі сковороди і складайте стопкою один на одного. За бажанням кожен промаслите вершковим маслом.
Примітка: млинці з припеком можна готувати по-іншому. Млинцеве тісто налити на сковороду і відразу ж покласти полуницю, нарізану тонкими слайсами. Далі смажити млинці, як зазвичай.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати млинці з ягідним припеком.
