Картопляна піца на сковороді: рецепт, фото і відео

Картопляні деруни і піца об’єдналися в одну страву! Рецепт дозволить швидко в домашніх умовах зробити ситне і вишукане блюдо за півгодини. Приготуємо, як приготувати смачну картопляну піцу на сковороді. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Рецепт картопляного піца на сковороді — досить проста і швидка закуска. Її приготування забере не більше півгодини, при цьому всі їдці залишаться смачно досхочу нагодований і задоволеними. Готується ця піца на картопляної основі на сковороді. Її технологія приготування чимось схожа з приготуванням драніков. Оскільки спочатку картопля натирається на тертці, змішуємо зі спеціями, яйцем і смажиться однієї великої коржем на сковороді, яка і є основою піци. Тому якщо хочете швидко і смачно приготувати вечерю, але не знаєте, що зробити на швидку руку з картоплі, то картопляна піца на сковороді — смачний і швидкий варіант!

Даний рецепт цікавий тим, що піцу можна приготувати в сковороді, що особливо зручно в літню пору року, коли на вулиці дуже жарко. Крім цього в якості тесту використовується картопляна стружка, що швидко, смачно і підійде для тих, хто не любить борошняне. Ще цю страву зручно, коли половина сім’ї вимагає дерунів, а друга наполягає на піці, піца з картопляного тіста — це і є компромісне рішення. До того ж ви можете постійно експериментувати з начинкою, і використовувати ті продукти, які є в наявності або найбільше любить домашні.

  • Калорійність на 100 г — 504 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Картопля — 5 шт.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Яйця — 2 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Помідори — 2 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 2 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сир — 200 г
  • Ковбаса — 400 г
  • Зелень — кілька гілочок

Покрокове приготування картопляної піца на сковороді, рецепт з фото:

1. Картоплю і ріпчасту цибулю очистіть від шкірки. Вимийте і просушіть паперовою серветкою.

2. Картоплю і цибулю натріть на дрібній тертці. Щоб прискорити процес приготування, скористайтесь кухонним комбайном, використовуючи відповідні насадки.

3. Перекладіть овочеву масу в дрібне сито і залиште щоб стік весь зайвий сік. Притисніть овочі ложкою, щоб швидше позбутися від соку.

4. Овочеву масу поверніть в глибоку миску, приправити сіллю, чорним меленим перцем і вбийте яйця.

5. Перемішайте картопляну суміш і швидко приступайте до її обжарювання, тому що сіль сприяє виділенню вологи. Тому до цього моменту розігрійте сковороду з рослинним маслом.

6. Викладіть на сковороду картопляну масу товщиною близько 1 см і розрівняйте її по всій площі.

7. На середньому вогні обсмажте картопляну корж близько 5-7 хвилин до рум’яної скоринки і переверніть її на зворотний бік.

8. За бажанням змастіть картопляну основу кетчупом. Потім викладіть помідори і нарізані ковбасу тонкими слайсами.

9. Присипте продукти нарізаною зеленню і сиром, натертим на крупній тертці. Закрийте сковороду кришкою, прикрутіть вогонь до мінімального режиму і томіть страва 10 хвилин до розплавлення сиру. Подавайте картопляну піцу на сковороді відразу після приготування в гарячому вигляді. Її можна сервірувати навіть в сковороді, оскільки вона тривалий час буде зберігати тепло.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати картопляну піцу на сковороді за 10 хвилин.