Покрокове приготування картопляної піца на сковороді, рецепт з фото:
1. Картоплю і ріпчасту цибулю очистіть від шкірки. Вимийте і просушіть паперовою серветкою.
2. Картоплю і цибулю натріть на дрібній тертці. Щоб прискорити процес приготування, скористайтесь кухонним комбайном, використовуючи відповідні насадки.
3. Перекладіть овочеву масу в дрібне сито і залиште щоб стік весь зайвий сік. Притисніть овочі ложкою, щоб швидше позбутися від соку.
4. Овочеву масу поверніть в глибоку миску, приправити сіллю, чорним меленим перцем і вбийте яйця.
5. Перемішайте картопляну суміш і швидко приступайте до її обжарювання, тому що сіль сприяє виділенню вологи. Тому до цього моменту розігрійте сковороду з рослинним маслом.
6. Викладіть на сковороду картопляну масу товщиною близько 1 см і розрівняйте її по всій площі.
7. На середньому вогні обсмажте картопляну корж близько 5-7 хвилин до рум’яної скоринки і переверніть її на зворотний бік.
8. За бажанням змастіть картопляну основу кетчупом. Потім викладіть помідори і нарізані ковбасу тонкими слайсами.
9. Присипте продукти нарізаною зеленню і сиром, натертим на крупній тертці. Закрийте сковороду кришкою, прикрутіть вогонь до мінімального режиму і томіть страва 10 хвилин до розплавлення сиру. Подавайте картопляну піцу на сковороді відразу після приготування в гарячому вигляді. Її можна сервірувати навіть в сковороді, оскільки вона тривалий час буде зберігати тепло.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати картопляну піцу на сковороді за 10 хвилин.
