Швидко, смачно, доступно — м’ясо в соєвому соусі і італійських прянощах. Вчимося правильно його готувати. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
М’ясо в соєвому соусі і італійських прянощах в духовці — смачне і ситне блюдо, яке не вимагає великих тимчасових і грошових витрат, а також будь-яких навичок кулінарного досвіду. Таке м’ясо прикрасить святковий або недільний стіл! Сорт м’яса може бути будь-якою. У даному рецепті використовується свинина. Це найбільш соковите, жирне, ситне і смачне м’ясо. Рекомендую її купувати свіже. Ідеально підійде ошийок, лопатка, окіст або вирізка. Заморожений продукт краще уникати, оскільки з нього страва вийде сухуватим. Присутній жир з шматка можна зрізати або залишити, це залежить від переваги і смаку господині.
Якщо ви не вживаєте жирні страви, то беріть більше пісний сорт м’яса. Наприклад, телятину, індичку або курятину. Запікати м’ясо можна одним великим шматком або порційними шматочками. Головне спочатку його ретельно промити, обсушити і замаринувати в соусі. Головні прянощі для маринаду в рецепті — соєвий соус і італійські прянощі. Крім них, щоб надати додаткові смакові нотки можна використовувати інші спеції, сушені трави та продукти. Наприклад, добре підійде часник, мед, гірчиця, імбир, вино та ін Запікати його в духовці можна виклавши на деко, в жароміцної посуді з кришкою, в рукаві або в фользі. Різні способи запікання дозволяють отримати різний ефект і, відповідно, смак.
- Калорійність на 100 г — 98 ккал.
- Кількість порцій — 3-4
- Час приготування — 3-4 години, з них 2 години для маринування
Інгредієнти:
- Свинина (будь-яка частина) — 1 кг
- Італійські трави — 1,5
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Порошок імбиру — 1 ч. л.
- Соєвий соус — 40 мл
- Мелений мускатний горіх — 1 ч. л.
