Якщо вам подобаються прості і швидкі в приготуванні страви, то обов’язково приготуйте міш-маш по-болгарськи. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Болгарські страви мають своїм особливим смаком, але часто іноземна кухня досить екзотична у приготуванні. І деякі болгарські кулінарні шедеври дуже схожі на наші, а всі продукти можна знайти в найближчому магазині за прийнятною ціною. Якщо хочете побалувати себе і рідних новим блюдом, придивіться до національних кухонь. Сьогодні поговоримо, як приготувати міш-маш по-болгарськи, що в перекладі означає, як «мішанина». Це одне з найпопулярніших страв у Болгарії, яке являє собою яєчню або омлет, з солодким перцем, помідорами і бринзою. Звичайні продукти, нескладний рецепт, і простий омлет перетворюється на яскраве частування. Це дуже смачне і ситне страву, яке найчастіше подають на обід з підсмаженими в тостері або на грилі шматочками хліба.
В оригінальній версії перець використовується попередньо спечений і очищений від тонкої шкірки. У болгарській кухні його печуть в спеціальній печі «чушкопек». У нашій країні чушкопеки немає, тому в основному перець для міш-маша не запікають, а просто тушкують з помідорами на сковороді. Помідори і перець в літній час року беріть сезонні солодкі і ароматні, а в зимовий період року підійдуть тепличні або заморожені. Звичайно, якість овочів впливає на смак готової страви, але омлет все одно буде смачним.
- Калорійність на 100 г — 215 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 20 хвилин
Інгредієнти:
- Солодкий червоний болгарський перець — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Помідори — 1 шт.
- Зелень (будь-яка) — кілька гілочок
- Рослинне масло — для смаження
- Бринза — 100 г
- Яйця — 2 шт.
