Оладки з кабачків готуються швидко і просто, при цьому результат нікого не залишить байдужим! Дивіться покроковий рецепт з фото і радуйте близьких смачним і корисним стравою! Відео-рецепт.
Кабачок — далекий родич гарбуза. Його цінують кулінари за легкий і ніжний смак. Це бажаний і один з корисних овочів на наших столах. Сьогодні кабачки можна купити в магазині цілий рік. А городники їх можуть зберігати практично всю зиму без втрати корисних властивостей. Володіє кабачок заспокійливим і ранозагоювальну дію. Він допомагає боротися з почуттям голоду, містить багато клітковини, вітаміну С, групи В і фосфору. Крім цього — це дієтичний продукт, який допомагає позбавитися від зайвих кілограмів, не вдаючись за допомогою до шкідливих дієт. Готують з кабачків безліч корисних і смачних страв. Але одним з найпопулярніших є оладки з кабачків.
Для приготування оладок з кабачків слід купувати наймолодші і міцні плоди. Молодий овоч з ніжною шкірою, яку не потрібно видаляти, тому що вона багата корисними властивостями. До того ж на смакові якості закуски, молода шкірка ніяк не впливає. Зі старих кабачків треба попередньо зрізати щільну шкірку і видалити великі насіння. Крім того, при приготуванні тесту для оладок з кабачків слід враховувати наступні нюанси. По-перше, молоді кабачки дають більше рідини, ніж зрілі плоди. Тому частина виділився соку потрібно злити або в тісто додати більше борошна, щоб довести його до бажаної консистенції. По-друге, тісто викладайте на сковороду краще столовою ложкою, щоб оладки були невеликими і не дуже товстими. При цьому сковорода повинна бути добре розігріта, тоді вироби не будуть прилипати до дна, а будуть мати рум’яну скоринку.
- Калорійність на 100 г — 247 ккал.
- Кількість порцій — 12-15 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Борошно — 2-3 ст. л. або скільки візьме
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Яйця — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
