Судак в соєвому соусі в духовці: покроковий рецепт з фото

Покроковий рецепт запеченого в духовці судака в соєвому соусі. Особливості вибору риби. Відео-рецепт.

Судак в соєвому соусі, запечний в духовці, — це неймовірно смачне і ароматне блюдо. Термічна обробка в духовці на відміну від смаження на сковороді дозволяє максимально зберегти всі корисні властивості страви і створити особливий полонить аромат. До того ж м’ясо судака вважається дієтичним.

Смак запеченого в духовці судака в соєвому соусі цілком залежить від якості інгредієнтів. Особливо уважно варто ставитися до вибору риби. Підсохлі плавники, хвіст і луска, а також неяскраві коричневі зябра вказують на те, що риба виловлена досить давно. До того ж вона не повинна бути млявою. Свіжа тушка завжди пружна, луска блискуча, а зябра червоного кольору.

Не рекомендується купувати потрошеную тушку без голови, готове філе, а також шматки риби в пластикових контейнерах, оскільки велика ймовірність того, що продукт не свіжий. За замороженій рибі також складно судити про її свіжості.

Можливо, вибір риби — це найскладніше в рецепті судака в соєвому соусі в духовці, оскільки сама технологія приготування не вимагає якихось особливих навичок і кухарських знань.

  • Калорійність на 100 г — 70 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Судак — 6 шматків
  • Соєвий соус — 20 мл
  • Гірчиця в зернах — 1 ч. л.
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Чорний перець — за смаком

Дивіться також  Лагман з куркою: секрети кухарів, покроковий рецепт і відео