Цей торт просто тане в роті: коржі з кабачків і картоплі, крем з бринзи зі сметаною і зеленню…смачно, корисно і по сезону! Готуємо ніжний тортик і запасаємося вітамінами на зиму!
Інгредієнти:
Тісто:
- 1 великий кабачок
- 2 середніх бульби картоплі
- 1 яйце
- 3ст.л. борошна (можна цільнозерновий)
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець
Начинка:
- 3 яйця
- 120г бринзи (сирного сиру)
- 130г сметани
- 1 пучок петрушки
Кабачковий торт з бринзою: покроковий рецепт
Готуємо кабачкові млинці: кабачок потерти на тертці і залишити на 10 хвилин, щоб стекла зайва рідина
Картоплю помити, почистити і відварити до готовності. Потерти на тертці і змішати з віджатим від зайвої рідини кабачком
Додати яйце, борошно, сіль, перець і пропущений через чеснокодавку часник. Перемішати. Тісто повинне вийти консистенції сметани
У розігрітому на сковороді олії обсмажити млинці (вони будуть досить товстенькі) з двох сторін
Готуємо начинку: яйця відварити круто і потерти на дрібній тертці. Змішати з бринзою та сметаною до однорідної консистенції. Листочки петрушки промити, дрібно порубати і додати до яєчної суміші, перемішати
Фінішна пряма: промазати овочеві коржі кремом і прибрати торт в холожильник на годинку, щоб коржі просочилися начинкою.
