Кабачковий торт з бринзою

Кабачковый торт с брынзой

Цей торт просто тане в роті: коржі з кабачків і картоплі, крем з бринзи зі сметаною і зеленню…смачно, корисно і по сезону! Готуємо ніжний тортик і запасаємося вітамінами на зиму!

Інгредієнти:

Тісто:

  • 1 великий кабачок
  • 2 середніх бульби картоплі
  • 1 яйце
  • 3ст.л. борошна (можна цільнозерновий)
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, перець

Начинка:

  • 3 яйця
  • 120г бринзи (сирного сиру)
  • 130г сметани
  • 1 пучок петрушки

Кабачковий торт з бринзою: покроковий рецепт

  • Готуємо кабачкові млинці: кабачок потерти на тертці і залишити на 10 хвилин, щоб стекла зайва рідина
  • Картоплю помити, почистити і відварити до готовності. Потерти на тертці і змішати з віджатим від зайвої рідини кабачком
  • Додати яйце, борошно, сіль, перець і пропущений через чеснокодавку часник. Перемішати. Тісто повинне вийти консистенції сметани
  • У розігрітому на сковороді олії обсмажити млинці (вони будуть досить товстенькі) з двох сторін
  • Готуємо начинку: яйця відварити круто і потерти на дрібній тертці. Змішати з бринзою та сметаною до однорідної консистенції. Листочки петрушки промити, дрібно порубати і додати до яєчної суміші, перемішати
  • Фінішна пряма: промазати овочеві коржі кремом і прибрати торт в холожильник на годинку, щоб коржі просочилися начинкою.
  •  

    Дивіться також: