Кохана, обожнювана, тане в роті, приносить справжню насолоду і величезну користь — печена кукурудза в духовці з маслом, часником і спеціями. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Качани кукурудзи варять, консервують, маринують, заморожують, смажать на грилі… З золотистих зерен готують безліч страв. Але самий смачний варіант приготування «солодкого нектару» — запікання в духовці. Таку кукурудзу можна вживати нескінченно, і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Кукурудза в духовці може стати чудовим гарніром до будь-якої м’ясної або рибної страви. Качани чудово поєднується з овочами, тому зерна можна використовувати для салатів. Страви з кукурудзою завжди дуже оригінально виглядають. Такого гарніру зрадіє кожен їдець.
Кукурудза в духовці, на відміну від варених, виходить значно вкусне, особливо якщо качани молоді. Запікати її можна в фользі, рукаві, пергаменті, на деку… Кожен спосіб має свої переваги. Наприклад, сама соковита кукурудза вийде з великою кількістю масла в рукаві, запечена до утворення рум’яної скоринки — на деку. До того ж можна качани готувати в листі, знявши тільки верхні суцвіття. Вони будуть служити природною обгорткою. Зріла і навіть перезріла кукурудза, запечена в духовці, стане придатною у їжу, а молода виходить просто божественної! У будь-якому випадку кожен спосіб нескладний у приготуванні і підвладний будь-якій господині, навіть малодосвідченою.
- Калорійність на 100 г — 111 ккал.
- Кількість порцій — 6
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Кукурудза — 6 качана
- Часник сушений — 0,5 ч. л.
- Зелень (кінза, базилік, петрушка) — по кілька гілочок
- Сушений зелений лук — 0,25 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Вершкове масло — 40 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Часник — 1 зубчик
Покрокове приготування печеної кукурудзи в духовці з маслом, часником і спеціями, рецепт з фото:
1. Кукурудзу очистити від листя.
2. У невелику ємність покладіть нарізане вершкове масло кімнатної температури. Розтоплювати його не потрібно. Необхідно щоб воно було просто м’яке. Для цього заздалегідь вийміть його з холодильника, за 1 годину.
3. Зелень вимити, висушити і дрібно накришити. Очищений зубчик часнику дрібно наріжте або пропустіть через прес.
4. Підготовлені прянощі додайте в миску з маслом. Туди ж покладіть сіль, чорний мелений перець, часник сушений, сушений зелений лук.
5. Перемішайте масляний соус.
6. Кукурудзу укладіть в зручну ємність для запікання.
7. Кожен качан змастіть ароматним маслом.
8. Форму для запікання закрийте кришкою або оберніть харчовою фольгою.
9. Надішліть плоди в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Якщо захочете, щоб вони придбали рум’яну скоринку, то за 10 мнуть до готовності зніміть фольгу. Готову печену кукурудзу в духовці з маслом, часником і спеціями сервіруйте до столу або використовувати для приготування смачних салатів.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати кукурудзу в духовці.
